«Вышла из моря прекрасная Афродита, упала с нее на землю морская пена и превратилась в белые розы. Восхитились боги красотой этих цветов и подарили им нектар — свой напиток бессмертных. И быть бы розе бессмертной, да помешали злые духи. Но она все равно сохранила чудесный аромат и стала царицей цветов».
Розовеют помидоры, желтеют тыквы и груши, прибавляется одежек у капусты. Как сберечь богатый урожай до весны? Напомним советы хозяев старинных усадеб.
ОБРАТИМСЯ к опыту предков. Вот какие рекомендации дает «Домострой» (памятник литературы XVI в.)
«В жаркое время нужно копать колодец, тогда постоянно будет вода, никогда не высохнет. Потому-то опытный домостроитель Палладий и учит: кто захочет на месте каком воду сыскать, пусть выйдет перед восходом солнца и, на землю легши, расстелит бороду по земле и глядит на солнце, и где увидит легкий, от земли исходящий, мерцая перед глазами, пар, словно слабый туман или брызги росы, то, хотя бы то место было сухим, верное дело, что там под землею неглубоко вода; а если бы кто захотел узнать, много ли там или мало воды, суди по земле, потому что земля меловая
Учитывая интерес наших читателей к органическому земледелию, публикуем эту статью. В ней вы найдете ответы на многие вопросы по выращиванию сидератов и улучшению структуры и плодородия почвы.
Вы получили участок и решаете первоочередные проблемы: куда девать отбросы и как наладить водоснабжение? Обе эти проблемы тесно связаны между собой, так как, неправильно разместив на участке колодец и «места не столь отдаленные», вы в дальнейшем столкнетесь со многими неприятностями. Поэтому научимся соблюдать «правила игры» с самого начала.
КАЖЕТСЯ, совсем недавно улицы наших сел ранним утром и в сумерках заполнялись большим стадом коров. А в обед вереницы баб с ведрами отправлялись на дойку в поле, на стойло. Теперь такая картина ушла в историю.
В большом селе Николай Дар Лукояновского района от 54 коров осталось только… три. За последние четыре года во всем Большеболдинском районе количество частного маточного поголовья снизилось более чем вдвое: с 712 до 346 голов. Самым большим поголовье коров в районе было в конце 70-х — начале 80-х годов прошлого века: 2200 голов.
Современник и приятель Болотова, прославленный знаток усадебной жизни Василий Левшин, рассказывал, как можно объединить огурцы и тыкву в одном кушанье. Для этого у большой здоровой тыквы кружком срезают верхушку, вычищают мякоть и семена, а в получившуюся емкость укладывают огурцы. Каждый слой рекомендуется перестилать листьями черной смородины и укропом. Наполнив тыкву огурцами, в нее наливают обычный рассол, закрывают срезанной верхушкой и пришпиливают деревянными гвоздиками. Срез замазывают тестом. Хранятся такие огуречные тыквы в погребе в подвешенном виде. Можно зашпиленные тыквы поставить в кадку и залить рассолом. Но тогда, считает Левшин, «огурцы выйдут не столь вкусны, как в привешенных тыквах».
Редька хорошо удается на среднетяжелых почвах, богатых перегноем, но ее нельзя выращивать на участках, недавно удобренных свежим навозом, — только через год после его внесения.
Томаты
Дозаривание. Целесообразно все сформировавшиеся плоды снимать с кустов бурыми (даже зелеными или начинающими буреть) и закладывать их на дозаривание. Это намного ускорит налив оставшихся на кусте плодов, что увеличит урожай. Дозаривание проводят в хорошо проветриваемом помещении при 20-25°. При 12° дозаривание значительно замедляется, при 10о и ниже много плодов загнивает. Плоды укладывают на полки, этажерки, в ящики не более чем в 2-3 слоя.
Со второй половины лета растения все силы тратят на рост и созревание плодов или корнеплодов. Именно поэтому они особенно беззащитны перед разными напастями.
Усугубляют дело ночные похолодания и утренние росы, усиливающиеся после Медового Спаса (вторая декада августа). Недаром русская поговорка гласит: «Пришел Спас — держи рукавички про запас».
И огородник должен подстраховать посадки, правильно ухаживая и защищая растения, чтобы томаты, капуста, картофель и корнеплоды наливались соками и дарили щедрый урожай до заморозков.