Обычно перед посадкой картофель рекомендуют держать на свету. Я так не делаю, потому что это плохо сказывается на ботве. Вместо этого готовлю такой раствор: в 10 л воды растворяю 2 г марганцовки, 2 г борной кислоты, 0,5 г медного или железного купороса и 36 г сульфата калия. Замачиваю в нем картофель за 30 мин до посадки. Этим же раствором можно полить землю. Такая обработка предотвращает фитофтороз.
Наиболее требовательны к поливам капуста, огурцы, баклажаны, зеленные, корнеплоды, а также лук и чеснок. Картофель требует высокой влажности почвы в период бутонизации и цветения. Огурцы, сельдерей, салат и другие листовые культуры предпочитают также повышенную относительную влажность воздуха (85-90%).
Хранение лука-севка при температуре 3-18о способствует образованию генеративных почек в луковице, что приводит к стрелкованию в период роста.
Мульча может быть земляная, из разных органических материалов, из укрывных пленок и тканей — прозрачных и непрозрачных, дышащих и недышащих.
Возбудителями вирусных заболеваний являются вирусы — мельчайшие белковые соединения, не имеющие клеточного строения и способные размножаться только в живых клетках растений.
Соблюдение севооборота, правильное размещение культуры после предшественников, своевременное проведение всех агротехнических мероприятий помогают контролировать численность вредителей.
Кольцевая гниль картофеля вызывается бактериями. Заболеванию способствуют повышенная температура и высокая влажность почвы. Кольцевая гниль — очень вредоносное заболевание. Сильно пораженные клубни обычно сгнивают, не давая всходов. Слабо зараженные растения в результате угнетения их роста и развития образуют значительно меньше клубней. Потери урожая от заболевания могут достигать 45 %. Особую опасность кольцевая гниль представляет для семенного картофеля.
Супесчаные, а особенно песчаные почвы — бедные.
Брюква — гибрид капусты и репы. По химическому составу она богаче родителей: по содержанию сахара превосходит капусту, а аскорбиновой кислоты в ней больше, чем в репе, причем кислота в ней находится в такой форме, которая не разрушается при варке и хранении. Последнее делает брюкву очень ценным овощем для зимне-весеннего потребления, когда в других овощах в процессе хранения происходит снижение содержания аскорбиновой кислоты. В корне-плодах брюквы содержатся белки, клетчатка, крахмал, пектиновые вещества, витамины В6, каротин, никотиновая кислота, минеральные соли калия, серы, фосфора, а также эфирное масло, которое придает этому овощу своеобразный вкус и запах.
Спаржа со своей ажурной зеленью больше известна как декоративное растение: ее ветками часто украшают букеты. Но это и одно из ценнейших овощных растений, съедобные побеги которого готовы к употреблению в пищу уже ранней весной.