Кулич «Любимый»
2,5 стакана муки, 8 желтков, 50 г свежих дрожжей, 1 стакан молока, 0,5 стакана сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, изюм, орехи (я делаю с миндалем).
Желтки растереть добела, влить теплое молоко с предварительно разведенными в нем дрожжами, всыпать муку, сахар, хорошо перемешать и дать тесту подняться. Затем влить теплое, но не горячее растопленное масло, добавить изюм, орехи, тесто вымесить.
Грядки в порядке
В первой декаде мая сажаем лук-севок. Помните, что на бедных кислых почвах и при затенении хорошего урожая он не даст. В первой половине вегетации лук нуждается в поливах.
Как известно, кролики – это не только ценный мех, но и пара килограммов диетического мяса. Но ушастый символ года по своей привлекательности для малого сельского бизнеса значительно уступает козе.
Многие годы постоянно выращиваю двух поросят. Только один год не держал: надоело ухаживать, хлопотно, никуда, даже в отпуск, от них не уедешь. Решил отдохнуть. Год походил за мясом на рынок. И так мне не понравилось! Нет, мясо было нормальным. Но денег возьмут много, а кусочек дадут маленький — куда его девать? То ли в суп, то ли в жаркое, то ли на котлеты — на все не хватает. Махнул я рукой и опять купил двух поросят. Вдвоем они веселее корм едят. С тех пор в мясной павильон дорогу забыл. Покупаю молодняк в апреле — мае, колю в ноябре — декабре. За годы появился некоторый опыт, им и хочу поделиться с читателями «СП». Вдруг пригодится?
У меня на яблоне появился нарост в виде гриба. Не опасен ли он для дерева?
Иван САПУНОВ.
Еще снег не везде растаял, а уже проводим первую подкормку яблонь азотными удобрениями (аммиачной селитрой или мочевиной). Разбрасываем их по поверхности почвы — с талыми водами удобрения быстро впитаются корнями. Яблони получат мощный толчок для пробуждения и роста.
Следующее мероприятие — обрезка (омолаживающая, санитарная, формирующая). Вид обрезки зависит от возраста деревьев. Срезы обязательно замазываем садовым варом или масляной краской (на олифе).
Сразу после цветения и почти до самой осени я вешаю на деревья баночки из-под горчицы, майонеза, а также полиэтиленовые из-под…
Почему яровой чеснок растет мелким? Всходы недружные, кончики листьев уже желтые, а по мере роста листья становятся синевато-фиолетовыми, тонкими, скрученными и желтизна проглядывает. Может, чесноку чего-то не хватает? Урожая нет не первый год, хотя огород держу в чистоте, поливаю и рыхлю землю.
Евгения Николаевна ВЬЮГИНА.
р. п. Ковернино.
По сложившейся традиции в первую субботу апреля состоялась XVII областная научно-практическая конференция по индивидуальному садоводству и огородничеству, а значит, с открытием нового сезона вас, садоводы!
Верх теплицы я накрываю рамами, обтянутыми ПВХ пленкой, в середине апреля, чтобы к 1-3 мая почва в теплице прогрелась и на глубине, где находятся корни растений, было бы не ниже 10°, а средняя температура воздуха – не ниже 14-16°. О традиционной технологии посадки и ухода за растениями «СП» писал.