В СИЛУ разных обстоятельств бывший СПК «Нива» Тонкинского района в один не очень прекрасный день пришел в упадок.
– Осенью позапрошлого года мы бы перестали существовать, – рассказывает главный зоотехник агрофирмы «Нива» Ирина Якимова. – Пришли к выводу: сдаем скот, гасим ссуды и расходимся по домам. Но приехал Вячеслав Федорович Завьялов и решил поднять разрушенное хозяйство…
В прошлом году в СПК «Ягодное» Перевозского района урожай зерновых составил 22 центнера на круг. А усредненный районный показатель – 16 центнеров. Получается, что этому сельхозпредприятию природная аномалия нанесла меньший ущерб, чем другим.
В музее ветлужского народного театра «Балаганчик» хранятся и костюмы, и куклы для спектаклей. Одну из них держит в руках студентка из Тонкина Надя Морнова. Вместе с другими ребятами она участвует в межрайонном экологическом лагере-экспедиции «Ветлуг@.ру».
На праздники городов, деревень хозяйки традиционно готовят самые вкусные угощения. Попробуй-ка угадать лучшую? Но на фестивале «Золотая хохлома» семеновцы и гости прямо-таки не отходили от мастериц, представлявших Успенский сельсовет. Попробуют да за добавкой спешат. Пироги – грибные, яблочные, мясные, селедка под шубой, выложенная на тарелке в форме пирожков, вкусные пирожные-мухоморы…
Нарезать тыкву небольшими кусочками, выложить в глубокую сковороду так, чтобы закрыть дно. Затем положить слой порезанного репчатого лука. Можно добавить…
Все началось в Гагинском районе в конце прошлого века. Заведующая Ушаковской сельской библиотекой Мария Ерышова посчитала несправедливым: День пирога и вишни, огурца и пива есть, а праздника каши нет. Надо его устроить! Задумала, организовала и провела его с сельчанами в 1999 году. Со временем благодаря прессе и Интернету праздник стал известен далеко за пределами области.
Понадобится по килограмму говядины и молодого картофеля, две луковицы, 2-3 соленых огурца, 30 граммов муки, 100 граммов томат-пюре, растительное масло или жир, 2 зубчика чеснока, перец, соль по вкусу, зелень.
Десять лет назад семья Скутельников-Сердюк переехала из Молдовы в Семенов. Зинаида Ивановна Сердюк – мама, она же теща, бабушка — любит и умеет готовить. Освоила блюда русской и украинской кухни, но предпочтение отдает молдавской. А что меню дня полностью состоит из молдавских деликатесов, домочадцы определяют по одной верной примете.
– Если на столе мамалыга, значит, сегодня будем угощаться блюдами, которые готовят в стране, где мы раньше жили, — говорит Зинаида Ивановна. — Если для русских стол немыслим без хлеба, то для молдован – без мамалыги. Кукуруза там растет повсюду.
Купили мы сад весной 1978 года в окрестностях Кстова, и большую радость доставляет он нам. В весеннюю пору яблони, груши, вишни, сливы стоят как невесты в белоснежном одеянье. Осенью ветки-руки протягивают румяные яблоки и груши и как бы хотят сказать: «Возьмите и ешьте на здоровье. Это вам за вашу заботу о нас!»
Нельзя медлить со сбором ягод черной и красной смородины — это сохранит их питательную ценность и поможет растениям, что очень важно, заложить хорошие почки под урожай будущего года.