РОЖДЕНИЕ ГАЗИРОВКИ
«Земля нижегородская» открывает новую рубрику. Называется она «День в истории». За время своего существования, исчисляемого не одним тысячелетием, человечество придумало много интересного. Да и событий в хрониках накопилось немало. Самые любопытные факты представим вашему вниманию. За точку отсчёта, тот самый день в истории, возьмём дату выхода газеты. Ведь «Земля нижегородская» пишет летопись жизни области вот уже 30 лет. Первое путешествие — в 24 апреля.
В 1833 году в США свой первый день рождения отметила газировка. Её прародитель получил патент на своё «изобретение» именно 24 апреля. Придумал один из самых популярных напитков современности Джозеф Пристли, британский химик, богослов и философ. Он открыл свойства диоксида углерода, благодаря которым и получилась газировка. Пытливый ум учёного пришёл к изобретению не сразу. Оказавшись в пивоварне, он заинтересовался природой пузырьков, образующихся при брожении. Химик разместил над чанами, где готовился хмельной напиток, контейнеры с водой. Вскоре её поверхность покрылась тысячами крошечных пузырьков. Как оказалось, ими зарядилась вся вода, налитая в контейнер. Джозеф Пристли, попробовав обогащённую пузырьками жидкость, был приятно поражён необычным вкусом. И спустя некоторое время лично изготовил первую бутылку газировки. Однако потребовалось более полувека, чтобы напиток получил официальное свидетельство о рождении. Положа руку на сердце, изобретение Джозефа Пристли появилось не на пустом месте. Ещё Гиппократ в своём труде отвёл целый раздел минеральной воде, описав её лечебные свойства. Он рекомендовал больным пить её и купаться в ней. Причём здесь газировка, спросите вы? Дело в том, что Гиппократ рассказывал о пользе минеральной воды с газом. Первый шаг к промышленному производству популярного напитка был сделан в 1770 году. Тоберн Бергман, проживавший в Швеции, сконструировал аппарат, благодаря которому вода насыщалась газами. Механизм запускал специальный насос. А назвал Томас свой аппарат сатуратор, от латинского «сатуро» — насыщать. Спустя 13 лет первая партия газировки сошла с промышленного конвейера. Организовал производство немец Якоб Швепп, прародитель знаменитой корпорации, которая действует до сих пор и выпускает газировку под известной маркой. Он усовершенствовал шведский аппарат, и получилась производственная линия. Случилось это ещё до того, как на газировку выдали патент. Якоба отсутствие документа не смутило. Более того, в начале XIX века он придумал новый вид газировки, который известен под именем «содовая». Ради удешевления производства промышленник решил насыщать воду газами не с помощью сатуратора, а добавляя обычную пищевую соду. Новый напиток быстро завоевал популярность в Англии, а потом и в её колониях. Содовой в основном разбавляли крепкий алкоголь, а в чистом виде употребляли мало. Свидетельство о рождении газировка получила благодаря компании, наладившей в США выпуск кока-колы. Предприятие решило действовать в рамках закона и оформило официальный документ на изобретение Джозефа Пристли. Кстати, кока-кола в Америке появилась благодаря аптекарю, который пытался вывести новую формулу лекарства от головной боли. Рецепт, придуманный им, и лёг в основу напитка. Пепси-кола тоже стала следствием деятельности фармацевта. Только в тот раз аптекарь занимался поиском средства от болей в желудке. А вот о чём писала газета «Вечерняя Москва» в 1932 году: «Работник Ленинградского завода «Вена» Агрошкин изобрёл интересный аппарат. В каждом магазине посредством этого аппарата можно наладить производство газированной воды. Первый сатуратор уже готов и установлен в столовой Смольного». Сейчас купить газировку можно в любом магазине. Согласно статистике, чаще всего её приобретают в США. Каждый американец в среднем выпивает в год по 180 литров напитка. В нашей стране газировка менее популярна. На одного жителя приходится примерно по 50 литров. Именно таков среднегодовой объём потребления напитка. А в Китае и вовсе идёт по 20 литров на брата.
Страницу подготовила Юлия МИНДАЛЁВА.
Фото Александра ВОЛОЖАНИНА
#газета #землянижегородская #газировка #изобретение #деньрождения