Издавна зола пользовалась заслуженным успехом у садоводов как доступное и эффективное удобрение, средство для борьбы с вредителями и болезнями.
В ЗОЛЕ содержится много калия, фосфора и кальция. Но состав ее не постоянный: калия, например, больше всего в золе из лиственных пород древесины, особенно березы, а сгоревшие стебли топинамбура и подсолнечника дают золу, состоящую из окиси калия, который, быстро растворяясь в почве, доставляет питание к корням растений.
Меньше всего калия и фосфора в перегоревших торфяниках, зато там много кальция. Причем фосфор и калий содержится в легкодоступной для растений форме. Для пополнения доли фосфора советуют кости, остающиеся от обеда, не выбрасывать, а раздробив, сжигать в печи.
Важная особенность золы — в ней нет хлора, поэтому ее хорошо вносить под малину, землянику, картофель и другие культуры, которые отрицательно реагируют на этот элемент и его соединения.
В золе есть также цинк, бор, железо, марганец, молибден, недостаток которых плохо сказывается на здоровье растений и качестве урожая. Заболоченная земля под нашими участками бедна бором и рядом других жизненно важных веществ. Зола — именно то средство, которое способно лучшим образом восполнить их недостаток.