картофель в фольге

В пост картофель хорош в любом виде благодаря тому, что он очень сытный. Поэтому еще один рецепт его приготовления лишним не будет. Кроме картошки, которой потребуется 4 штуки, нужно взять 2 луковицы, шампиньоны – 10-12 штук, 2 сладких перца, соевый соус, соль, специи, зелень, чеснок по вкусу.
Очищенный картофель нарезать крупными кусками, шампиньоны — пополам или на четыре части, перец – длинными толстыми полосками, лук, зелень, чеснок порубить. Отрезать от рулона фольги квадрат, в центр положить горкой овощи и грибы, сбрызнуть соевым соусом, чуть посолить, приправить специями, концы фольги закрепить в узелок. Полученные свертки поставить на противень и запекать в духовке примерно 30 минут.