В СОГЛАСИИ С ПРИРОДОЙ
Экологическое земледелие опирается на её законы
Когда-то человек мечтал развернуть реки вспять. Идея бредовая, но она ярко отражает наше отношение к природе. С окружающим миром не всегда живём в мире, нередко вступаем с ним в конфронтацию. Яркий тому пример наше поведение в саду и огороде: там перелопачиваем землю, обрабатываем грядки химией, вносим в почву минеральные удобрения. И добиваемся не того результата, на который рассчитываем. Удивляться тут нечему. Природа грядок не копает, но растения в естественной среде выглядят довольными жизнью.
Поправки в конституцию
Лучше всего согласуется с окружающим миром технология органического земледелия. У неё есть как сторонники, так и противники. Последние аргументируют свою позицию тем, что ещё древние люди придумали палку-копалку для обработки почвы. Дальше — больше. Дело дошло до тракторов с плугами. Получается, что землю человечество пашет не одно тысячелетие, и ничего, урожай собирает по-прежнему. При таком подходе к ведению земледелия в списке обязательных агроприёмов применение химии. Прежде огородники наотрез отказывались от её использования, налегая на органическое питание и народные средства. Но в последнее время химпрепараты всё активнее проникают на участок. Страшного в этом, конечно, ничего нет, при условии, что продукцией химической промышленности не злоупотребляют. Однако такой урожай уже нельзя назвать органическим — равно экологически чистым, безопасным для здоровья. Чтобы вернуться на путь зелёного земледелия, неплохо бы внести поправки в огородную конституцию и включить в неё свод правил, идущих в ногу с природными законами. Например, такие: подружись с пернатыми, откажись от ядохимикатов, не оголяй почву. У экологического земледелия несколько направлений: органическое, пермакультура, биодинамика. Последнее течение — самое возрастное. В его основе — труды немецкого учёного Рудольфа Штайнера. Предложенная им система живёт больше века. За это время её дополняли и обогащали ценным опытом, а неудачный отметали.
Огород в динамике
И вот что получилось: биодинамическое земледелие предполагает отказ от применения химических, синтетических и иных искусственных веществ. Это правило распространяется как на удобрения, так и на средства защиты растений, препараты по борьбе с сорняками, стимуляторы роста. Однако допустимы исключения. В самых сложных случаях разрешено использовать ряд химсредств. Но их список ограничен пятью пунктами: бордоская жидкость, бургундская смесь, йод, коллоидная сера, марганцовокислый калий. Применять их можно в микродозах. В противном случае это чревато негативными последствиями. Взять, к примеру, бордоскую жидкость. Если её использовать на грядках часто, в почве станет накапливаться медь, она проредит армию полезных почвенных организмов. А это плохо. Основой основ служит севооборот. Его рекомендуют соблюдать при любой технологии. Но у биодинамического земледелия и в этом вопросе есть свои правила. Методика предполагает определённую систему чередования овощей. Грядку как следует заправляют компостом и высаживают овощи группы «лист», особо нуждающиеся в азоте. К ним относятся капуста, салаты и т. д. За сезон они выберут из почвы необходимое для развития питательное вещество, оставив фосфор и калий. На второй год на это же самое место размещают овощи из группы «плод» — огурцы, томаты. Им подавай фосфор, а он в грунте как раз пребывает в большом количестве. Третьи на очереди — морковь, свёкла и им подобные. Иными словами, овощи группы «корень». Они спокойно могут обойтись без азота и фосфора, при этом им жизненно необходим калий, как раз сохранившийся в земле практически нетронутым. И завершают круг бобовые, которые насытят землю азотом. При этом компост на участок вносят каждую весну, но, в отличие от стартового сезона, в последующие его доля минимальна. Смешанные посадки — один из основных принципов, проповедуемых экологическим земледелием, биодинамическое — не исключение. Создание овощных семейств преследует две цели: первая — защита соседей, вторая — экономия места. При достижении одной подбирают культуры, которые смогут гармонично сосуществовать друг с другом, не сражаясь за свет, влагу, питательные вещества, при этом оберегая того, кто рядом, от вредителей, инфекций. Наиболее распространённый пример такого содружества лук и морковь. Они защищают друг друга от вражеских насекомых. Обе культуры не нуждаются в обильном поливе, особенно во второй половине лета. Наиболее оптимальное размещение соседей на грядке — лук в центре, морковь по краям. Первый развивается быстрее и при такой схеме расселения не будет бросать тень на рыжую красавицу. Не менее гармоничный союз образуют томаты и базилик. Последний защищает старшего брата от нападок вредителей. И, будучи пряностью, улучшает вкус помидоров. Этот дуэт вполне может стать трио. С томатами и базиликом отлично уживутся бархатцы. Они опять же выступят в роли защитников от недружественных насекомых, послужат делу оздоровления почвы. Для решения второй задачи при составлении смешанных посадок во внимание берут ещё и принципы грамотного севооборота. И тогда с одной единицы площади при минимуме затрат можно собрать максимальный урожай. Вот один из примеров круговорота культур на грядке. Ранней весной высевают зелень — укроп, салат, шпинат, лук на перо. Примерно через месяц урожай с последнего будет снят и его место вполне могут занять огурцы. Постепенно, когда зелень утратит свежесть и покинет грядку, численность пупырчатых увеличится. При этом несколько растений укропа рекомендуют оставить, он отлично справится с нападками вредителей. Когда и огурцам придёт пора покидать территорию, настанет очередь редиса. В сентябре для его развития все условия — прохлада, световой день, клонящийся к закату. Все перечисленные культуры не станут спорить друг с другом за жизненное пространство, и принципы севооборота будут соблюдены: лист-плод-корень. Характерной особенностью биодинамического учения является строгое следование лунному календарю. Причём он отличается от того, в который обычно заглядывают огородники. В этом случае учитывают не только влияние Солнца и Луны на сельхозкультуры, но и других планет. На космические тела смотрят при проведении всех агроприёмов: посадке и севе, прополке, рыхлении, поливе, подкормках, сборе урожая.
Все птицы в гости к нам
Принципы органического земледелия наши огородники начали применять на практике несколько десятилетий назад. Первым делом пересмотрели технологию обработки почвы. Её больше не копают, переворачивая пласт дважды за сезон — осенью и весной. Согласно учению, делать этого не следует, дабы не разрушать плодородный слой грунта. А как же тогда готовить землю к посадкам? Методом безотвальной обработки. Плоскорезом или мотыгой грунт рыхлят на глубину не более 5 сантиметров. Таким образом структура почвы остаётся нетронутой, её внутренний мир пребывает в гармонии: полезные микроорганизмы преобладают над патогенными и помогают растениям развиваться. Дождевым червям — раздолье, они прокладывают подземные лабиринты, перерабатывают растительные остатки, насыщая землю питательными веществами, совершенствуя её структуру. Естественно, органическое земледелие накладывает строгое табу, в отличие от биодинамического, на применение химии. Удобряют и оберегают зелёные организмы исключительно средствами природного происхождения. Древесная зола — из этого ряда. Она подходит практически для всех культур, содержит макро- и микроэлементы в большом количестве. Кроме того, раскисляет почву, способствует укоренению рассады, повышает иммунитет и аппетит растений. Это ещё и лекарство. К примеру, опудривание золой грядок с крестоцветными является действенной профилактикой нападок вредителей. Древесный пепел входит в состав различных средств, врачующих недуги растений. Однако есть одно «но». Добыть золу в нужном количестве, чтобы хватило на питание и лечение всех культур в течение всего сезона, сложно. И её хранение требует определённых усилий. «Серое золото» следует беречь от попадания влаги. Иначе спрессуется и потеряет свойства. Если любому огороднику задать вопрос насчёт органических удобрений, тут же перечислит несколько: перегной, компост, навоз, куриный помёт. Все они доказали эффективность не веками, тысячелетиями. Но каждое из перечисленных средств не так уж и безопасно. К примеру, навоз и куриный помёт вносить нужно строго по правилам. В свежем виде в почве им нечего делать, иначе получим обратный эффект. Требуется чётко соблюдать норму. С навозом на участок могут попасть медведки, вредитель очень любит селиться в куче органики. Ещё одна опасность подстерегает при использовании всех перечисленных выше удобрений — обилие сорняков. Их семена неизменно присутствуют в органике и только и ждут своего часа, чтобы прорасти. Сидераты в этом плане выгодно отличаются. Возможно их многофункциональное использование. Первый вариант: вырастить и заделать в почву в качестве удобрения. Второй: срезать и отправить на приготовление компоста. Третий: использовать как основу жидкого питания. На благо работают даже корни сидератов. Они, отмирая, формируют систему канальцев, улучшающую структуру почвы. В качестве зелёного удобрения можно использовать одну культуру — люпин, клевер, овес, пшеницу, горчицу, или их сочетания. Без мульчи, если речь идёт об органическом земледелии, ни одна грядка не обходится. Покрывало из соломы, сена, опилок удерживает влагу в почве, подавляет рост сорняков, не даёт ветру и дождю лишать землю питательных веществ и само привносит в грунт ценные элементы. В природе у растений есть враги, но есть и друзья. Например, птицы. Пернатые, как известно, питаются насекомыми, они с удовольствием истребят армию вредителей, не нанеся ущерба посадкам. Но для этого нужно пригласить птиц в гости. Построить скворечники, зимой обустроить кормушки. И не опрыскивать грядки химическими снадобьями. Такого рода средства не только с вредными жуками борются, но и птиц отваживают. Да и вряд ли они задержатся на территории, где насекомых истребляют, изза чего рацион заметно скудеет. К тому же насекомые бывают не только вредными, но и дружественными. К примеру, божьи коровки истребляют тлю. Чтобы не уничтожить званых гостей, химобработки лучше заменить мавританским газоном. На небольшом участке высевают смесь трав, привлекающих своим ароматом защитников растений, бабочек, пчёл, шмелей. Придерживаться принципов экологичности при ведении огородных дел или нет, выбирать хозяину участка. Но, действуя в согласии с природой, урожай получаем без вреда для здоровья. А это важно.
Юлия БОРИСОВА.
Фото Александра ВОЛОЖАНИНА.
#газета #землянижегородская #сад #палисад #земледелие #технологии #динамика