Редкости семейства бобовых

Фарог ­ это гибрид фасоли и гороха. Растения высотой 30 40 см, листья как у фасоли, стручки как у гороха. Зерна желто­зеленые, округло­овальной формы, крупные. Вкус очень своеобразный, приятный. Особенно вкусны супы с фарогом, а также тушеные стручки. Растение очень урожайное, неприхотливое.

Представляет также интерес спаржевая фасоль Кондитер, стручки которой употребляют молодыми. Бобы длиной до 25 см, светло­зеленой окраски, без волокон. Зерно продолговатое, крупное, молочно­восковой окраски, очень сладкое. Куст невысокий, до 40 см, с пучковой завязываемостью плодов. Стручки­бобы очень вкусны во всех блюдах и консервах. Их жарят с луком, как грибы, готовят супы, консервируют, замораживают.

Вигна Фея тоже относится к спаржевой фасоли, но этот сорт вьющийся, высотой до 4 м, ветвящийся, хорошо оплетает опоры большого объема. Лопатки­бобы длиной до 16 см, многочисленные, слабоизогнутые, с «клювиком», нежные, сахаристые; семена мелкие, округло­вытянутые, светло­бежевые, с коричневым пятном посередине. Вигна очень урожайна, дает до 4 кг с одного растения.

Хорошие урожаи собираю и с других растений семейства бобовых: чины белой и черной, нута белого, крупнозернистого и черного, гороха спаржевого Тетро.

Обычно эти культуры я начинаю сеять в апреле сухими семенами ­ они более холодоустойчивые. Вообще я заметил, что посев бобовых проросшими семенами не повышает их всхожести, а скорее наоборот, т. е. сухими семенами сеять лучше. Посев производится рядами, расстояние между рядами 40 см, а между растениями ­ 10 15 см.

Уход за этими культурами состоит в рыхлении почвы, прополках. Растения достаточно влаголюбивые, но, как правило, одного полива в неделю бывает достаточно. Подкормок не делаю, все необходимые удобрения закладываю в грядку еще с осени. Созревают эти культуры в августе­сентябре, а незрелые бобы уже в июне. Все эти культуры вкусны и полезны, и их следует выращивать на своих участках.

Желающим могу выслать семена наложенным платежом. От вас конверт с о / а, в котором вышлю каталог.

Валерий Иванович БРИЖАНЬ.

353715, Краснодарский край, Каневской район,
ст. Челбасская,
ул. Коммунаров, д. 6.