Хотим жить в деревне
Сначала — ради интереса
Смешно теперь вспоминать, но в детстве Алла панически боялась коров. Когда вечером пастух гнал стадо мимо их дома, девочка закрывала двери и пряталась в укромное место от страха, что огромные мычащие животные могут пробраться в комнату.
Семья тогда жила в старом деревянном общежитии барачного типа. Позже родителям дали жилье в многоэтажке. Когда Алла вышла замуж, молодые супруги еще некоторое время жили в той квартире вместе с родителями. Потом переехали на частную. Однако Алла всегда мечтала о собственном доме, где они будут воспитывать детей, смогут завести свое хозяйство.
Этой мечте суждено было сбыться лишь тогда, когда подросли сын и дочь.
Со временем Самойловы купили домик напротив автобусного завода. Для начала завели двух поросят.
Потом сыну Антону знакомые подарили десяток кур, чему он был несказанно рад. Семья решила: раз уж выпал случай, почему бы не заняться еще и птицей? Попробовали разводить цыплят — приобрели инкубатор, затем второй, где теперь ежемесячно выводится по 3 тысячи пушистых птенцов — настоящая птицеферма!
— Сначала занимались этим ради интереса, забавно было наблюдать за неуклюжими новорожденными цыплятами — ноги у них смешно разъезжались в разные стороны, приходилось перевязывать лапки бинтом, чтобы не скользили, — вспоминает Антон. — Ну а потом втянулись. Держали кур разных пород, в том числе редких и экзотических…
Какой-то период даже разводили бойцовых гусей, которых выставляли на поединках. Потом пришло увлечение павлинами, но этим капризным птицам требовался просторный вольер — пришлось с ними расстаться.
Когда появилось подворье, Антон был еще подростком. Сейчас ему двадцать, сестра Ксения моложе брата на пять лет.
— Сын у нас за главного, — с гордостью говорит мама. — Мы с ним понимаем друг друга без слов. Отец практически не бывает дома, он работает водителем-экспедитором, перегоняет автобусы.
Недавно оформили кредит на приобретение коров. А самую первую буренку, швицкой породы, когда-то помогла купить бабушка мужа, которую они взяли к себе, ведь старушка совсем ослепла. Как раз в ту пору Самойловы сделали пристрой, в доме стало просторно даже для большой семьи.
Сейчас на подворье уже десять коров. Открыли крестьянско-фермерское хозяйство. Обзавелись маточным поголовьем кроликов.
Первая мечта
Прошлым летом супругам Самойловым органы опеки предложили взять одиннадцатилетнюю девочку, от которой отказалась родная мать. Они восприняли это как подарок свыше — мечты о большой семье становились реальностью.
Настя — как зовут вновь обретенную дочь — сразу стала называть приемных родителей мамой и папой. Она оказалась удивительно похожа на них.
А всего через полгода в их доме появились пятилетний Артем и его старший брат Иван, которому исполнилось четырнадцать лет. Их супруги привезли из детского дома в Дзержинске.
Сначала дети хотели только погостить неделю.
— Очень переживала, что старшему брату у нас не понравится, — признается Алла Анатольевна. — Он написал в Интернете, что не останется. Когда уезжали, Ваня произнес: «Я подумаю». На душе было так неспокойно…
Спустя несколько дней братья вернулись. Теперь младший, Тёма, не отходит от матери ни на шаг. И без конца повторяет: «Мамочка, я тебя люблю». Ваня поначалу держался сдержанно, а сейчас оттаял. Особенно привязан к отцу.
— Мне уже кажется, что дети выросли у нас, — улыбается мама. — Настя все умеет по хозяйству, даже пробовала доить корову…
Девочка увлекается танцами и ходит в хоккейную секцию, где занимается и Ксения.
Ваня на «ты» с компьютером. Есть у парня еще увлечение — вяжет настенные салфетки, да и в столярном деле проявляет мастерство. Недавно сам смастерил стол.
А в последнее время у мальчика открылись кулинарные способности, рецептами с ним делится Антон. Как раз накануне нашего визита Ваня испек кексы. Хочет в будущем получить профессию повара, как когда-то старший брат, который сейчас учится на первом курсе политехнического института.
— Высшее образование в наше время необходимо, — считает автор вкусных кексов.
Самый младший из детей, Тёма, очень любознательный, больше всего любит лепить из пластилина и старается помочь старшим братьям и сестрам.
Старшие заботятся о младших, а те, в свою очередь, стараются брать с них пример.
Вторая мечта
Рабочие площади фермерского хозяйства расположены прямо за домом. Постройки занимают всю территорию, для грядок не хватает места, ведь у фермеров всего три сотки земли.
— Вот этих двух коров только недавно купили, — показывает Антон, ласково называя каждую.
Одна из буренок красной горбатовской породы, другая — черно-пестрой.
— Есть еще голштины, — поясняет начинающий животновод. — У них слабые ноги, зато хорошие надои. Дома дойку произвожу аппаратом, на стойле — вручную…
— В городе сложно коров держать, — вздыхает Алла Анатольевна. — Приходится переводить животных через оживленную автомобильную трассу. С пастухами тоже проблема…
Недавно семья приобрела полтора гектара земли в Сосновском районе. Это начало пути к реализации еще одной мечты — перебраться в деревню.
Не в тягость,
а в радость
Молочную продукцию Самойловы не продают на рынке — реализуют прямо дома соседям и знакомым, зачастую молока даже не хватает всем желающим. Делают творог, сметану, масло и сыр трех сортов. На волне программы импортозамещения попробовали даже делать «Адыгейский» и знаменитую моцареллу. Получилась вкусной.
Сыроварение — это стихия Антона. Он и колбасу варит. По виду не отличить от фабричной, но вкус совсем другой. Она особенно хороша с только что испеченным хлебом.
Нарасхват и диетическое кроличье мясо. Его удается реализовывать даже в ресторанах Нижнего Новгорода.
— Заказов много, только не хватает сырья, — сокрушается парень. — Переедем в деревню — будет где развернуться…
Кстати, приемных детей поднимали на ноги именно натуральным молоком. Настя, перенесшая тяжелую форму пневмонии, была очень слабенькой, о чем сейчас уже никто не вспоминает. Да и Ваня едва мог поднять полведра воды, а сейчас окреп, дрова играючи колет.
Тёма засыпает только после стакана парного молока — на него оно действует успокаивающе.
— Когда мы только завели хозяйство, хотелось получать больше молока, — признается Алла. — Теперь я понимаю: главное — не количество, а качество. У красной горбатовской и швицкой коров молоко жирное…
Конечно, забот взрослым хватает. Допоздна готовят творог при том, что летом приходится вставать в три часа утра. Глава семейства Владимир Валерьевич, когда возвращается из дальнего рейса, тоже не спешит отдыхать — сразу на ферму,
— Нам не в тягость подворье, наоборот, оно приносит радость, — улыбается Антон.
Семья с ним согласна.
Светлана ГУНДОРОВА.
Павловский район.