Год с орехами

Но в последние десятилетия «дикими» орехами можно полакомиться редко: люди заметили, что большой урожай их бывает примерно один раз в шесть лет. Видимо, чего-то стало не хватать лещине в нашей окружающей среде. Этот срок, по моим наблюдениям, довольно точен. В нынешний год нам повезло: орешник плодоносит довольно обильно. Правда, уже с сентября созрел и начал опадать. Я отложил дела, в том числе поход за грибами, и четыре раза съездил за орехами. Натаскал на целый год. Желтовато-коричневые, спелые, сочные, маслянистые. Вкуснотища! Грибы еще вырастут, это дело успеется, притом они кормят нас практически каждый год. А орехи теперь порадуют только через шесть лет.

По вкусу спелый наш лесной орех не сравнить с фундуком. Лакомство это только в южных районах нашей области: в северных районах его практически нет. Собирать орехи осенью можно, отрясая ветки, особенно толстые, которые не согнешь. Можно собирать и с земли, еще не поздно. Но с этим надо спешить: лесные грызуны быстро уничтожают лакомство. Мне приходилось видеть: буквально у каждого орешка на земле прогрызена скорлупа: вредители постарались. Удивительно, но лесные орехи любят даже собаки. Однажды одна увязалась с нами в лес. Мы просто поражались, как аккуратно пес разгрызал орехи и ловко выплевывал скорлупу. В точности как человек!

Александр КРЫЛОВ.