Масло не масляное

На рынке молока и молочной продукции прошли масштабные проверки. Роспотребнадзор проводил их по всей стране в соответствии с поручением Правительства РФ. Более 70 процентов проверенного товара не соответствует требованиям технического регламента.

В нашей области ситуация несколько лучше, но тоже далека от идеала. В нормы не вписывается 52 процента продукции.

Наиболее часто превышаются микробиологические показатели, а также показатели идентификации.

К первым относится, например, наличие соматических клеток в молоке. Их количество не должно превышать норму, поскольку это может быть вызвано заболеванием коров.

А вот показатели идентификации указывают на фальсификат. Если не соответствует норме жирно-кислотный состав продукта, то это говорит о наличии в нем жиров растительного происхождения — того же пальмового масла.

Среди некачественных продуктов по микробиологическим показателям лидируют творог и сметана, по показателям идентификации — творог и сливочное масло. Такая тенденция характерна для всей страны и нашего региона.

Как сообщает Управление Рос-потребнадзора по Нижегородской области, у нас производят фальсифицированную продукцию практически одни и те же предприятия. Это Сокольский молочный завод (р. п. Сокольское), ИП «Новоселов В. В.» (г. Кулебаки), ООО «Сектор» (г. Кулебаки), ООО «Молоко» (р. п. Бутурлино), ООО «Нижегородский молочный дом» (г. Нижний Новгород), ООО «Заснеженная Русь» (Кстовский район, п. Ждановский).

Чтобы уйти от ответственности, предприятия меняют названия и юридическую принадлежность. Роспотребнадзор числит такие грехи за ООО «Нижегородский молочный дом» и «Заснеженная Русь», некоторыми другими производителями.

Тем не менее контролирующим органам удалось добиться приостановки сертификата соответствия на продукцию двух вышеназванных предприятий.

Нескольким нарушителям выписаны штрафы на общую сумму свыше 800 тысяч рублей. Самые большие санкции приходятся на Сокольский молочный завод (350  тысяч рублей), ООО «Нижегородский молочный дом» (100 тысяч рублей) и ООО «Сектор» (100 тысяч рублей).

Как это ни парадоксально, но большинство упомянутых предприятий являются поставщиками продукции в учреждения социальной сферы Нижнего Новгорода и области.

По итогам проверки Управление Роспотребнадзора обратилось к руководству региона со своими соображениями. Предлагается создать реестр недобросовестных производителей и поставщиков молочной продукции, чтобы ограничить им доступ к поставкам в бюджетную сферу. Есть предложение прекратить господдержку провинившихся, если они ее получают.

Роспотребнадзор также считает, что министерству сельского хозяйства и продовольственных ресурсов надо провести работу с производителями сомнительной продукции и заставить их взяться за ум.

Предлагается инициировать ряд изменений в законодательство, которые бы ужесточили ответственность за нарушение технического регламента.

_{Александр СИНИЦЫН.}