Под зелеными листами смотрит синими глазами
Жимолость съедобная — это самый ранний ягодный кустарник: в конце мая — начале июня можно начать сезон свежих ягод только ягодами жимолости. От начала цветения до созревания первых ягод проходит всего месяц-полтора. Пока ягоды земляники еще даже не окрашиваются, вы можете проводить сборы жимолости, она на 10‑15 дней опережает землянику.
Эта нетрадиционная культура является кладовой витаминов и биологически активных веществ. Ее целебные свойства давно известны и используются в народной медицине.
Многообразие сортов позволяет подобрать растения по душе: сладкие, кисло-сладкие, с небольшой кислинкой или горчинкой.
В настоящее время создано большое количество сортов жимолости — все и не перечислить. Из давно прописавшихся в садах и полюбившихся недавно можно назвать сорта Голубое веретено, Синяя птица, Нижегородская ранняя, Лакомка, Синичка, Амфора, Нимфа, Памяти Гидзюка, Гжелка, Берель, Бакчарская, Бакчарский великан, Памяти Куминова, Сувернир, Пушкинская и др.
Есть сорта раннего и позднего срока созревания, что позволяет продлить употребление свежих ягод до 1,5‑2 месяцев.
Хранятся свежие ягоды недолго, но из жимолости получаются чудесные продукты переработки: варенье, компоты, причем в их вкусе чувствуется присутствие других ягод, и кажется, что это ассорти. Ягоды жимолости глубокой заморозки сохраняют форму и вкус.
Но, конечно, свежих ягод с куста хочется наесться впрок и приготовить различные десерты: взбить с сахаром в блендере и добавить в мороженое или подать к блинчикам, испечь ватрушку, размять с сахаром в чашке и добавить молоко, которое створаживается, и получается десерт типа йогурта.
Это растение достаточно неприхотливое, требует минимум ухода. Не любит переувлажненные и сухие места, а суглинки или супесчаные почвы ей подойдут. Так как это долговечное растение — может расти на одном месте 30‑50 лет, то при посадке яму надо хорошо заправить органикой. Это также позволит в первые два-три года сформировать мощный куст и собирать первые, пусть пока небольшие, урожаи. Полноценные сборы можно будет получать с 5‑6‑го года.
Лучшее время для посадки жимолости, как и всех кустарников, — осень. Жимолость рано просыпается, и саженцы с открытой корневой системой весной приживаются плохо, долго болеют. Саженцы с закрытой корневой системой можно высаживать на постоянное место с весны до осени, но они обязательно должны быть адаптированы к улице.
Жимолость предпочитает солнечные места — ягод будет больше, и созревать они начнут раньше. В то же время кусты должны быть защищены от сильных ветров — возможно преждевременное осыпание ягод. Жимолость любит простор, и сажать один куст от другого надо не ближе чем 1,2-1,5 м. Со временем кусты разрастутся и заполнят все выделенное им пространство.
Весенней влаги ей обычно хватает, а в засушливое лето поливы обязательны.
Ранневесенние работы заключаются в подкормке азотными удобрениями (можно разбросать под кустами аммиачную селитру или карбамид), санитарной (удаляются поломанные и низко растущие ветки) или омолаживающей (после 8‑10 лет) обрезке. Глубоко рыхлить землю под кустами не надо, так как корни находятся близко у поверхности. Можно совсем исключить рыхление, заменив его мульчированием рыхлым материалом (перегноем, перепревшими опилками, подвяленной скошенной травой и др.).
Жимолость практически не поражается болезнями и вредителями, а это позволяет избежать обработок.
Для получения полноценных урожаев обязательно надо посадить рядом не менее 2‑3 саженцев жимолости разных сортов. У этой культуры нет мужских и женских растений, но для завязывания ягод нужно переопыление. И чем больше сортов, тем выше и гарантированнее урожай.
Декоративна жимолость с весны до осени. Просыпается она очень рано и покрывается нежно-зелеными овальными листочками. Чуть позже раскрывается множество желтых цветков, их тонкий аромат привлекает пчел и шмелей.
Самый же пик красоты наступает, когда начинают окрашиваться ягоды, а через неделю подходит и время их созревания. Но и после сбора урожая кусты жимолости привлекают внимание густой яркой зеленью.
Жимолость очень отзывчива на декоративную обрезку: можно из отдельных кустов сформировать полусферы, а можно из растений, посаженных в ряд, сделать невысокую живую изгородь.
Сажать лучше возле дорожек: свободный доступ к кустам с любой стороны облегчит уход и подчеркнет декоративность жимолости.
Надеюсь, я убедила вас, и в ближайшее время жимолость займет свое место и в вашем саду.
Татьяна ТАЛЫЗИНА.