ВСЕГДА С КАПУСТОЙ И ПРИ КАРТОФЕЛЕ
Отгружаем фуры повместительней
Газета уже неоднократно рассказывала о развитии кооперации в сфере малого аграрного бизнеса, что при ограниченных ресурсных возможностях позволяет небольшим предприятиям даже в условиях экономических катаклизмов наращивать производство и занимать свою нишу на рынке. Одна из таких структур – ССПК «Дары Воротынца», инициатором создания которого стало фермерское хозяйство Михаила Булдина. На его долю приходится уже до 99 процентов овощей, выращиваемых в Воротынском округе. Успех Михаила Николаевича вдохновил и других аграриев включиться в это направление и сформировать целый кластер. Опорной точкой послужила производственная база, созданная фермером близ села Криуши.
Вместе сможем больше
– В данный момент кроме нас в кооператив входят ещё несколько фермерских предприятий и личных подсобных хозяйств, а также два юридических лица, имеющих форму обществ с ограниченной ответственностью, – объясняет Михаил Булдин. – В прошлом году под «Дары Воротынца», используя программу поддержки, мы построили овощехранилище на 1500 тонн, оборудованное системой вентиляции. Объект ещё на порядок увеличил возможности нашей складской инфраструктуры, использующейся в интересах всех членов кооператива. Однако её по-прежнему недостаточно. Вынуждены задействовать под склады ещё две вместительные теплицы, предназначенные для выращивания рассады. Пришлось половину прошлого урожая реализовать уже к декабрю и продолжили продажу зимой, чтобы успеть высвободить тепличное пространство для подготовки посадочного материала к очередному севу. Напомним, что на прошлом региональном торжественном мероприятии, посвящённом Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, в номинации «Сельскохозяйственные потребительские кооперативы» ССПК «Дары Воротынца» был отмечен дипломом правительства Нижегородской области. Награда – знак признания заслуг по консолидации местного аграрного сообщества вокруг такого перспективного направления, как овощеводство, ведь теперь у местных небольших хозяйств возник практический интерес к нему. Сообща развивать производство овощей стало намного проще. Урожай капусты и картофеля со всей округи свозится теперь в одно место, что делает логистику менее затратной и предельно простой. Кроме того, у аграриев появилась возможность формировать крупные партии объёмом до 20 тонн и выше, что открыло им выход на торговые сети, которые предлагают уже более привлекательные закупочные цены. Кстати, ССПК «Дары Воротынца» стал одним из двух в области предприятий, где ещё в середине прошлого года в пилотном режиме была запущена программа по реализации сельхозпродукции через агроагрегатора, функцию которого взял на себя сам кооператив. Это своего рода форма прямого посредничества между производителями и торговыми сетями при предпродажной подготовке. За одну смену удаётся переработать около 60 тонн поступающих на реализацию овощей. – Кто-то, допустим, 5 тонн урожая привёз на базу, а у кого покрупнее хозяйство – тот раза в два побольше, остальной объём загружает наше фермерское предприятие, и отправляем заказчику: в итоге все довольны, – продолжает Михаил Булдин. – Даже неперебранную капусту по осени иногда принимаем, сами сортируем. Участвуя в кооперативе, аграрии получают закупочные цены на свою продукцию процентов на 40 выше тех, по которым они ранее её продавали, потому что уровень совсем другой. Кроме того, в распоряжении у них целый парк сельхозтехники. Если кому-то нужно, скажем, гектар культиватором пройти, то без проблем, дел на полчаса. Таким образом, не нужно приобретать технику и дополнительные кадры привлекать. В кооперативе есть целая линейка тракторов, уборочных машин, погрузчиков, опрыскивателей и прицепных агрегатов. В прошлом году ещё взяли несколько единиц.
Не время для экспериментов
За годы своего существования местный локомотив овощеводства – фермерское хозяйство Михаила Булдина перепробовало множество культур в поисках наиболее выгодных, однако при нынешней экономической ситуации уже не до рискованных экспериментов, тем более, что цены упали практически на все виды сельхозпродукции и окошко возможностей сузилось до минимума. В этом сезоне принято решение отказаться от тыквы, цена на которую сейчас крайне нестабильна. Ассортимент предприятия сократится всего до трёх позиций – белокочанная капуста, картофель и смородина, около 700 гектаров имеющейся земли будут выделены только под них. В целях соблюдения севооборота фермеры параллельно выращивают горох и пшеницу. До прошлого сезона три года подряд зерновые демонстрировали рекордную для округа урожайность, а качество позволяло реализовывать зерно как продовольственное. Но в 2025-м, несмотря на хорошие виды на урожай, экономический результат жатвы оказался, увы, минимальным. Пришедшие ливни сильно затянули сроки уборки, а следом пришла пора переходить к основным культурам – овощам, и стало не до пшеницы. Много зерна было потеряно, а то, что всё-таки ушло в закрома, оказалось низкого качества, смыло клейковину. Однако пусть по низкой цене, но намолот был реализован полностью. Сдвинувшиеся из-за дождей сроки негативно отразились и на заключительном этапе прошлого сезона. Не осталось времени и ресурсов для подготовки пашни под озимый сев, да и почвообрабатывающая техника буквально тонула в раскисшей под осенними дождями земле. А когда на щедро политых полях взошли сорняки, то смысл сеять пшеницу пропал окончательно. Все силы были задействованы для завершения уборочной, которую удалось закончить лишь к середине первой декады декабря. – Планы на 2026-й остаются, по сути, теми же, – делится Михаил Булдин. – Кроме того, на 10 га планируем расширить плантацию смородины. Семенной материал уже приобретён в Беларуси. Культура перспективная, но капризная. Первого урожая ждали в позапрошлом году, да возвратные морозы вдарили, и в 2025-м тоже немного прихватило, поэтому максимального результата получить пока не удалось. Впрочем, в прошлый раз 6 тонн смородины мы всё-таки собрали. Задействовали приобретённый ягодный комбайн. Урожай тут же реализовали. Приобретают у нас в основном перекупщики, так как для выхода на торговые сети требуется организовать упаковку. Надеемся, в этот сезон ягод получим уже в полном объёме.
Выход – механизация
Среди тормозящих развитие факторов одним из наиболее острых для фермеров сейчас является дефицит кадров. Процесс оттока из отрасли людей начал вызывать тревогу не вчера, поэтому последние годы Михаил Булдин по мере возможностей старался снизить зависимость от человеческих ресурсов путём автоматизации, предвидя скорое обострение ситуации. Костяк фермерского хозяйства – 5-6 человек: люди проверенные. Недавно штат пополнился ещё одним перспективным работником. – Сам живу в Воротынце, приезжаю на базу из райцентра, – знакомимся с водителем погрузчика Алексеем Мезенцевым, на минуту покинувшим кабину, чтобы уточнить у руководителя план работ на складе. – Устроился в хозяйство в ноябре. Аграрная сфера, надо сказать, для меня совершенно новая, до этого почти четверть века дальнобойщиком колесил по дорогам огромной страны. Здесь мне сразу доверили несколько видов техники, так что фронт обязанностей довольно широкий. Скоро сев, а значит, и в поле предстоит себя попробовать. Что ж, это дело по мне, оно у всех нас тут в крови. По существующим объёмам производства на период уборочной кампании в идеале дополнительно потребуется бригада из 25 работников. Да где теперь столько наберёшь? Можно было бы привлечь к сельхозработам студентов и школьников, но отправлять их с ножами на капусту – риск, по мнению фермера, неоправданный: некому в поле их контролировать, а буйное ребячество при отсутствии должной мотивации и производственных навыков грозит обернуться бедой. Хотя подходящее дело для учащейся молодёжи здесь всегда готовы найти. – Если в картофелеводстве вполне реально сократить потребности в персонале, механизировав основные операции, то с капустой всё намного сложнее, она у нас до сих пор пока подразумевает ручной труд, – констатирует Михаил Николаевич. – Но привлечь людей даже из соседних регионов уже невозможно, все нынче уехали далеко за большими деньгами. Руководство области говорит, мол, поднажмите, овощей не хватает, да вот только если завтра некому будет резать капусту, отрасль просто встанет. Разговаривал недавно с мужиками из Марий Эл, они поучаствовали где-то в механизированной уборке кочанов с помощью специального комбайна и теперь вручную горбатиться не хотят. А стоит такая игрушка 20 миллионов рублей. Помог бы кто с субсидиями. Только ждать помощи некогда, придётся самим как-то выкручиваться и приобретать, иначе продолжать заниматься капустой скоро станет просто не по силам.
На месте не стоим
Ситуация действительно требует особого внимания. Если картофелеводство в регионе достигло высокого уровня даже на примере одного только Арзамасского округа, то желающих выращивать овощи открытого грунта не так уж и много. Стимулировать интерес к этому направлению могла бы более активная и адресная помощь. Это касается не только пополнения машинно-тракторных парков узкоспециализированной техникой, но и строительства той же складской инфраструктуры. Возведённые ранее по программе овощехранилища спроектированы так, что позволяют создать рядом и линии первичной переработки. За неимением финансовой возможности реализовать такой проект фермерам приходится пока втискивать участок сортировки капусты в складские помещения, где и так уже не развернуться. С другой стороны, сейчас и площадку под строительство вблизи населённого пункта предприятию зарегистрировать стало проблематично. – Было бы чёрной неблагодарностью говорить, что нам не помогали: например, постройка по программе первого овощехранилища с системой климат-контроля дала сильный импульс вперёд, но нужно расширяться дальше, да экономические условия теперь совсем другие, – рассуждает Михаил Булдин. – Поддержка до сих пор, слава богу, оказывается, но она сводится к нулю даже теми же налогами: только за овощехранилища по итогам квартала 100 тысяч рублей в казну перечислили. Выходит, одной рукой дают, а другой забирают. А по грантовой программе ещё и двух новых работников трудоустроить надо, опять же отчисления делай. Меж тем, средства производства всё дорожают и дорожают. Впрочем, фермеры – особая порода, мы привыкли собственной головой за всё отвечать. По шажку, но на месте не стоим.
Андрей ДМИТРИЕВ.
Фото автора.
Воротынский округ.
