ПРОИЗВОДСТВО БЕЗ ПОТЕРЬ

Если их исключить, рентабельность предприятий вырастет

Завершившийся год стал для страны рекордным в производстве молока. По предварительным данным, валовка составила 34,3 миллиона тонн. Это совокупный объём сельхозпредприятий и фермерских хозяйств без учёта частных подворий. По словам заместителя председателя правительства РФ Дмитрия Патрушева, результат 2025-го стал лучшим за последние 30 лет. Вице-премьер подводил итоги года в отрасли в ходе пленарного заседания XVII съезда Национального союза производителей молока. Но несмотря на то, что сделан большой шаг вперёд, почивать на лаврах ещё рано.

– Увеличение объёмов сырья позволяет обеспечивать полноценную загрузку перерабатывающих предприятий, – отметил Дмитрий Патрушев. – По основным категориям продукции сохранилась положительная динамика производства. В частности, увеличился выпуск сухого и питьевого молока, сливочного масла, сыра и творога. Развитию отрасли способствует и увеличение среднедушевого потребления такого рода продукции. Производят её с излишком, так что хватает и для поставок на экспорт. За пять лет – с 2019-го по 2024-й, выручка от продажи молока и его производных на мировом рынке увеличилась на 60 процентов. 2025-й дал прибавку ещё в 13 процентов. Однако доля продукции в общем объёме агроэкспорта ничтожно мала – 1,2 процента. Расти есть куда, тем более президент Владимир Путин поставил задачу увеличить производство сырья к 2030 году до 35,5 миллиона тонн. Для внутреннего потребления столько молока многовато, значит, уже сейчас необходимо активнее заниматься его продвижением за рубеж. Дмитрий Патрушев заверил: добраться до цели, поставленной перед крестьянами, поможет правительство. Отрасли оказывают весомую поддержку, в этом году планируют выделить 77 миллиардов рублей, что в два раза больше по сравнению с 2020-м. Однако за прошедшие пять лет стоимость средств производства – энергоресурсов, ветпрепаратов, топлива и удобрений, последние необходимы при выращивании кормов, скакнула вверх более стремительно. Значительно подорожали и оборудование, и стройматериалы. Не удивительно, что темпы реконструкции и возведения животноводческих комплексов в целом по стране снизились. При этом Дмитрий Патрушев указал на необходимость работать над сохранением инвестиционной привлекательности отрасли. – Перечень мер государственной поддержки постоянно расширяется, – отметил он. – Программы адаптируем к текущей ситуации. В 2026 году на строительство молочных комплексов по-прежнему можно оформить кредит по льготной ставке 6,8 процента. Кроме того, продолжим субсидировать перевозки приоритетных категорий продукции на экспорт. Однако, как подчеркнул вице-премьер, и аграрии со своей стороны должны постараться и найти способы снижения себестоимости производства молока. Зампредседателя правительства считает, что в сельскохозяйственных предприятиях это можно сделать за счёт снижения потерь, а на перерабатывающих – посредством установки роботизированных линий. Не стоит забывать и о племенной работе, именно благодаря ей страна плюсует по молоку: поголовье дойного стада редеет, зато растёт продуктивность коров. Государство сулит поддержку на проведение геномной селекции, согласно условиям профильной программы, хозяйствам из бюджета возмещают 70 процентов расходов на проведение молекулярно-генетических исследований. Их результаты планируют заносить в федеральную информсистему племенных ресурсов – ещё одну электронную базу данных, обязательную для аграриев. Действовать она начнёт уже с 1 марта. В нашей области геномной селекции уделяют повышенное внимание. Ведущие племенные хозяйства активно ею занимаются, в том числе с господдержкой. Прямо сейчас министерство сельского хозяйства и продовольственных ресурсов региона ведёт приём заявок на получение субсидий. Завершится он 13 февраля. В соответствии с пожеланиями аграриев в области изменили порядок выплаты господдержки, её выделяют в виде грантов, избавляя сельхозпредприятия от трат своих средств на проведение исследований. – Внедрение геномной селекции позволяет хозяйствам оценить будущую продуктивность животного практически сразу после его рождения, – говорит глава нижегородского минсельхозпрода Николай Денисов. – У телёнка берут кровь и проводят ДНК-анализ. Если прогнозируемая продуктивность невысока, животное выбраковывают на ранней стадии, не вкладывая средства в его содержание, что повышает экономическую эффективность производства. Министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут, также принимавшая участие в пленарном заседании, сделала акцент на реализации инвестпроектов в отрасли. На современных комплексах производится основной объём сырого молока, причём высококачественного. В нашей области стройка животноводческих дворов ведётся на постоянной основе. В этом году, к примеру, планируют ввести в эксплуатацию ряд новых ферм, в том числе роботизированных. – В регионе растёт производство молока, – говорит губернатор Глеб Никитин. – Увеличению надоев способствует реализация инвестиционных проектов, строительство и реконструкцию животноводческих комплексов нижегородские аграрии ведут в рамках областной программы поддержки. Регион активно помогает развитию отрасли. В 2025-м объём субсидий составил 2,5 миллиарда рублей. По словам Оксаны Лут, развитие молочного животноводства в настоящее время рассматривается в масштабах Союзного государства. Уже сейчас Россия и Беларусь на двоих производят около 44 миллионов тонн сырья, к 2030-му объёмы планируют нарастить до 49 миллионов. – Ключевая задача – обеспечить оптимальное соотношение конкуренции на внутреннем рынке и координации усилий при выходе на внешние, – считает министр. – Дальнейшее успешное развитие отрасли невозможно без повышения эффективности производства и увеличения доходности предприятий как сельскохозяйственных, так и перерабатывающих. Глава аграрного ведомства подчеркнула: на росте рентабельности положительно сказываются цифровизация и внедрение роботизированных технологий. И уже давно пора увеличивать глубину переработки сырого молока, чтобы получать востребованные на мировом рынке белки и лактозу, продукцию обогащенную и функциональную.

Юлия БОРИСОВА.

Фото Максима ГЕРАСИМОВА.