КТО РАНО ВСТАЁТ — У ТОГО ВКУСНЕЕ ТОРТ

Надежда Кержакова по праву считает Урень своим домом, однако родилась она не здесь, а в Нижнем Новгороде, хотя с уренской землёй семейные корни всё-таки связаны. Надежда Николаевна любила гостить в этом тихом и уютном городке у своей бабушки, а, встретив здесь своего будущего мужа, осталась тут навсегда. Сейчас Надежду Кержакову знают в Урене как прекрасного кондитера и кулинара, однако путь к делу всей своей жизни у неё выдался нелёгким, как, пожалуй, и сама судьба. Из деревни Мокроносово, что неподалёку от райцентра, подняв ни свет ни заря сына Мишу и дочь Любу, вчерашняя нижегородка каждое утро в любую погоду шла пешком почти два километра до остановки, чтобы сесть на автобус и добраться до райпо, где работала кондитером. Надо было успеть поставить тесто на пирожки, аппетитные булочки, чтобы приготовить их к открытию магазина. Ребятишкам же перед тем, как отправиться в школу, приходилось досматривать последние сны прямо у мамы на работе, пока она колдовала у плиты. А это, действительно, было волшебством, ведь, обладая богатой фантазией, Надежда Николаевна, каждый свой торт, пирожное превращала в настоящее произведение искусства — использовала различные художественные приёмы, смело работала с формой и ингредиентами, могла оформить десерт хоть под пейзаж, хоть под сюжетную композицию. Так трудилась Надежда Кержакова несколько лет, пока сын и дочь не подросли, а вместе с ними и семейные расходы. Пришлось оставить любимую профессию и устроиться на фанерный завод в Бобылёвке. Однако время шло: Миша выучился, уехал в Нижний Новгород, где работает в энергетике, Люба — девятиклассница. И Надежда Николаевна рискнула вернуться к делу, в котором знает толк. В 2022-м оформила кредит, арендовала помещение бывшей автостанции в Урене, приобрела необходимое оборудование и открыла собственную кулинарию. Постепенно ассортимент расширился — Надежда Кержакова освоила приготовление салатов, супов, мясных и рыбных блюд. По многолетней привычке встаёт попрежнему с петухами. Работает до двенадцати часов в сутки. Но и вернувшись домой, не может остановить полёт творческой мысли — садится за изготовление кукол из фетра и пошив для них одежды. На досуге отливает из воска декоративные свечи. Но это уже не работа, а радость.

Валентин САВИЧЕВ, Татьяна ЖУРАВЛЁВА.

Фото Татьяны ЖУРАВЛЁВОЙ.

Уренский округ.