Пробуем лето на вкус

Речь пойдет о черной смородине. Все нижеперечисленные сорта не поражаются мучнистой росой. И все они, кроме Ядреной, хорошо перенесли прошлогоднюю засуху.
Ядреная — самый крупноплодный сорт (ягоды диаметром 2 см и больше) среднераннего срока созревания. Из крупноплодных сортов созревает у нас раньше всех. Кисть короткая, плотная. Куст низкий, раскидистый. Отличается от других сортов гофрированными листьями меньшего размера. Плодоношение дружное. Урожайность очень высокая. Отрыв у ягод сухой, кожица негрубая. Ягоды кисловатые на вкус, не осыпаются. Использовать их лучше на переработку. Хороши они и для заморозки.
В прошлогоднюю экстремальную жару ягоды Ядреной «сварились» на солнце, листья на молодых побегах засохли. Из-за этого зиму сорт перенес плохо, весной пришлось делать сильную восстанавливающую обрезку. Кусты хорошо восстановились, дали неплохой урожай.
Селеченская — сорт среднеранний, урожайность средняя. Куст средней величины. Плодоношение дружное. Ягодные кисти средней длины. Ягоды не осыпаются. По размерам они несколько уступают Ядреной, но гораздо слаще. Хороши для употребления в свежем виде.
Экзотика — среднего срока созревания, очень крупноплодный и очень урожайный сорт. Ягоды так крупны, что в незрелом зеленом виде напоминают крыжовник.
Куст довольно высокий, прямостоячий, но опоры все же требуются, так как под тяжестью ягод ветки могут упасть.
Вкус ягод кисло-сладкий, кожица нежная. Хороша эта смородина и в свежем виде, и для любых переработок, в том числе в протертом виде — при этом нежная кожица не чувствуется.
Лентяй — среднепоздний сорт, начинает созревать в начале августа. Ценен тем, что созревшие ягоды не осыпаются и могут подвяленными висеть до глубокой осени.
Куст высокий. Кисть рыхлая. Урожайность средняя. Ягоды очень душистые, кисло-сладкого (ближе к сладкому) вкуса. Хороши и для переработки, и для употребления в свежем виде. Очень «удобный» сорт: срок потребления ягод продолжительный, с переработкой можно не торопиться.
Малинку — в корзинку!
По уходу за этой культурой Татьяна Викторовна Талызина дает следующие рекомендации: рано весной под все сорта малины следует вносить азотные удобрения, заделывая их в почву, — карбамид (мочевину) или аммиачную селитру; перед цветением вносят комплексные удобрения, тоже с обязательной заделкой в почву; наконец, в конце августа — начале сентября малину подкармливают золой или суперфосфатом, чтобы она хорошо перезимовала.
Корневая система малины поверхностная, поэтому в засуху полив обязателен, особенно в период налива ягод. Обязательно и мульчирование — малина очень его любит. Осенью почву в малиннике замульчируйте перепревшим навозом или растительными остатками.
Фантазия — среднеспелый сорт с растянутым сроком плодоношения. Характерная особенность — очень высокие кусты. Ягоды круглой формы, малинового цвета, ароматные, плотные, транспортабельные. Вкусовые качества хорошие.
Это зимостойкий, испытанный сорт. Особого ухода не требует.
Беглянка — желтоплодная малина, дает очень много поросли, почему и получила такое название. Ягоды средней величины, довольно мягкие, нетранспортабельные, кисло-сладкого вкуса. Аромат слабый. Созревание дружное.
Бабье лето — старый ремонтантный сорт. Татьяна Викторовна выращивает его в двулетней культуре, побеги оставляет для плодоношения на следующий год. Сортом не слишком довольна: и летом урожай небольшой, и осенью второй урожай не всегда успевает отдать.
Ягоды темно-вишневого цвета, ароматные, но суховатые: костянка рассыпается.
Колокольчик — очень урожайный, высокозимостойкий сорт среднего срока созревания. Выращивает его Татьяна Викторовна уже лет пятнадцать.
Кусты слабоколючие, средние или высокие. Плодоношение растянутое. Ягоды продолговатой формы, плотные, транспортабельные, кисло-сладкие, вкусные, ароматные. Очень хороши и на варенье, и для потребления в свежем виде.
Награда — старый известный сорт, многие и по сей день считают его одним из лучших. Зимостойкий, урожайный: дает большое количество очень крупных ягод. Ягоды удлиненно-конические, ярко‑малинового цвета, плотные, транспортабельные, кисло-сладкие, ароматные. Вкус отличный.
Кусты средние и высокие, в зависимости от ухода.
Сорвешь — всю руку обдерешь
Эти слова явно не относятся к поколению бесшипных крыжовников. Приобретают чаще эти сорта для детей, чтобы не укололись при сборе ягод. А вот по вкусовым качествам такой крыжовник проигрывает в сравнении с шиповатыми сортами.
Консул — бесшипный крыжовник (на молодых побегах шипов нет совсем, на старых есть редкие шипы). Кусты средней высоты. Ягоды средней величины, круглые, темно-бордового цвета. Быстро осыпаются. Вкус пустоватый, неяркий.
Командор — бесшипный крыжовник (как и у сорта Консул, шипы имеются только на старых побегах). Куст высокий. Ягоды круглые, довольно крупные, при созревании темно-красные, почти черные. Быстро осыпаются.
Малахит — сильноколючий урожайный сорт. Куст высокий. Ягоды крупные, овальной формы, с довольно нежной кожицей, кисло-сладкого вкуса. Цвет ягод зеленый, поэтому сорт особенно хорош для варки «изумрудного» варенья.
Краснославянский — сильноколючий сорт крыжовника (множество мелких колючек). Куст средней высоты, раскидистый, с длинными дугообразными побегами. Ягоды крупные и средние, круглые, при полном созревании темно-красные, почти черные. Очень вкусные, с ярко выраженным мускатным ароматом. Долго не осыпаются.
Записала Елена МАТРОСОВА.