Надо употреблять больше

Обсуждавшиеся в ходе нее вопросы и темы легли в основу принятой резолюции.«Особенно остро стоит вопрос в обеспеченности перерабатывающих предприятий молокосвертывающими ферментными препаратами для сыроделия, заквасками и бактериальными концентратами для производства ферментированной молочной продукции, по которым наша страна на 95-98 процентов зависит от зарубежных партнеров, — говорится в документе. — Перед отраслью стоят такие задачи: устранение регионального дефицита молока, обеспечение его качества и ветеринарного благополучия; увеличение объемов производства молочных продуктов, расширение ассортимента; устранение избыточных административных барьеров в виде дублирования функций надзора за готовой молочной продукцией со стороны Роспотребнадзора и Россельхознадзора; принятие жестких мер по пресечению фальсификации молочной продукции; стимулирование употребления молока и молочных продуктов («молоко за вредность», «школьное молоко» и т. д.)».

Галина КУЛИКОВА.