Назад в СССР

Весной прошлого года любители овсяной каши наверняка заметили, что цены на крупу значительно выросли. Скачок случился не на пустом месте. Виновато резкое удорожание сырья. Если раньше за тонну овса просили 4 тысячи рублей, то теперь — порядка 10 тысяч.Причины сложившейся ситуации эксперты призывают искать в 1990-х годах. Именно тогда площади под овсом в нашей стране стали сокращаться. Тенденция и поныне сохраняется. Например, в 2015-м под культуру отвели 3 миллиона 167  тысяч гектаров, а год спустя — на 135 тысяч га меньше. Если же вести отсчет с 1990 года, то поля под овсом в стране сократились в 2,3 раза.Итак, первая причина роста цен на крупу — дефицит сырья. Есть и вторая. Получают его ненадлежащего качества. По данным Института конъюнктуры аграрного рынка, только 7-10 процентов от валового сбора овса в стране годится для пищевой промышленности. Остальное идет в фураж.Больше всего предприятий, занимающихся производством овсяной крупы, сосредоточено в Сибирском федеральном округе. Приволжский занимает пятую позицию. По итогам прошлого года здесь получено всего 7 процентов от общего объема продукции, выпущенной в стране. В 2015-м показатель составлял более 10 процентов. Эксперты объясняют это тем, что в 2015 году наблюдался неурожай овса, отсюда и спад производства, и очередной скачок цен весной 2016-го. Сейчас ситуация чуть более благоприятна. И все же специалисты говорят о том, что в стране недостаточно предприятий, занимающихся выращиванием овса. А зерно с необходимыми для переработки качествами найти довольно сложно. Потому весь собранный урожай распределяется практически сразу между перерабатывающими предприятиями. И цены на сырье высокие. Выход из ситуации эксперты видят такой: наращивать общие площади под овсом до позиций, существовавших в СССР, открывать новые производства. 

Валентина ТАРАСОВА.