Киноа в реестре

допущенных к использованию в России, киноа. (В реестре обозначено как «квиноа».) Культура богата белками и витаминами. Листья ее используют в салатах, а семена идут на производство муки и крупы. Раньше киноа поставляли из Латинской Америки. Сейчас появилась возможность выращивать экзотическое растение в нашей стране в промышленных масштабах. Восемь лет назад отечественные селекционеры начали работу по выведению сортов киноа, подходящих для возделывания в России. После многочисленных испытаний можно утверждать, что поставленная задача решена успешно.

Галина КУЛИКОВА.