Вот первое, вот второе

Работает она в райповском кафе поселка Ужовка Починков-ского района. Встанет на раздатку — только половники с ложками мелькают. Вот первое в тарелке, вот — второе. А в паузах успевает на кухню сбегать, в печь заглянуть да на плите котлеты пошевелить. При этом улыбается.

— Нас так учили! — говорит.

Раиса Александровна получила специальность повара 30 лет назад. Устроилась в райповскую столовую, которая теперь кафе, с тех пор и трудится. Правда, сейчас Раиса Ширкина уже заведующая.

Тем удивительнее видеть ее на переднем крае общепита.

— Да мне ж не в тягость, – поясняет. – Наоборот, в удовольствие!

Что касается обязанностей руководителя кафе, то Раиса Александровна и тут привыкла действовать быстро.

— Если есть какие вопросы к местной власти, то может даже в пять утра позвонить, — рассказывает глава администрации Ужовского сельсовета Иван Ларин. — Это правильно, руководитель должен быть настырным.

…В кафе зашли очередные посетители. В руках заведующей вновь замелькали половники с ложками.

Александр СИНИЦЫН.