Хоть ягоды немного и горчат, но витамины первыми доставят
Ее достоинства
Жимолость съедобная — это самый ранний ягодный кустарник: в конце мая — начале июня можно открыть сезон свежих ягод только ягодами жимолости. От начала цветения до созревания первых ягод проходит всего месяц-полтора. Пока ягоды земляники даже еще не окрашиваются, вы можете проводить сбор жимолости, на 10-15 дней она опережает землянику.
Эта нетрадиционная культура является кладовой витаминов и биологически активных веществ — ее целебные свойства давно известны и применяются в народной медицине.
Многообразие сортов позволяет подобрать растения по душе: сладкие, кисло-сладкие, с небольшой кислинкой или горчинкой.
На любой вкус
В настоящее время создано большое количество сортов жимолости. Из давно прописавшихся в садах и полюбившихся недавно можно назвать Голубое веретено, Синюю птицу, Нижегородскую раннюю, Лакомку, Синичку, Амфору, Нимфу, Памяти Гидзюка, Гжелку, Берель, Бакчарскую, Бакчарский великан, Памяти Куминова, Сувенир, Пушкин-скую и др.
Есть сорта раннего и позднего срока созревания, что позволяет продлить потребление свежих ягод до 1,5-2 месяцев.
Хранятся свежие ягоды недолго, но из жимолости получаются чудесные продукты переработки: варенье, компоты, причем в их вкусе чувствуется присутствие других ягод, и кажется, что это ассорти. Ягоды жимолости глубокой заморозки сохраняют форму и вкус.
Из свежих ягод можно приготовить различные десерты: взбить с сахаром в блендере и добавлять в мороженое или подать к блинчикам, испечь ватрушку. Если размять с сахаром ложкой в чашке и добавить молоко, то оно створаживается, и получается десерт типа йогурта.
Что предпочитает растение
Жимолость достаточно неприхотливое растение, требует минимум ухода. Не любит переувлажненные и сухие места, а суглинки или супесчаные почвы ей подойдут. Поскольку это долговечное растение — может расти на одном месте и 30, и 50 лет, то при посадке яму надо хорошо заправить органикой. Это также позволит в первые два-три года сформировать мощный куст и получать первые, пусть пока небольшие, урожаи. Полноценные сборы начнутся с 5 6 го года.
Лучшее время для посадки жимолости, как и всех ягодных кустарников, — осень. Жимолость рано просыпается, и саженцы с открытой корневой системой весной приживаются плохо, долго болеют. Саженцы с закрытой корневой системой можно высаживать на постоянное место с весны до осени, но они обязательно должны быть адаптированы к улице.
Жимолость предпочитает солнечные места — ягод будет больше и созревать начнут раньше. В то же время кусты должны быть защищены от сильных ветров — возможно преждевременное осыпание ягод. Жимолость любит простор, и сажать один куст от другого надо не ближе чем на 1,2-1,5 м. Со временем кусты хорошо разрастутся и заполнят все выделенное им пространство.
Весенней влаги жимолости обычно хватает, а в засушливое лето поливы обязательны.
Ранневесенние работы заключаются в подкормке азотными удобрениями (можно разбросать под кустами аммиачную селитру или карбамид), санитарной (удаляются поломанные и низкорастущие ветки) или омолаживающей (после 8-10 лет) обрезке. Глубоко рыхлить землю под кустами не надо, т. к. корни находятся близко у поверхности. Можно совсем исключить рыхление, заменив его мульчированием рыхлым материалом (перегноем, перепревшими опилками, подвяленной скошенной травой и др.).
Жимолость практически не поражается болезнями и вредителями, а это позволяет избежать обработок.
Для получения полноценных урожаев обязательно надо посадить рядом не менее 2-3 растений жимолости, причем разного сорта. У этой культуры нет мужских и женских растений, но для завязывания ягод нужно переопыление. И чем больше сортов, тем урожаи больше и гарантированней.
Украсит ваш сад
Это очень декоративное растение с весны до осени. Просыпается жимолость очень рано и по-крывается нежно-зелеными овальными листочками. Чуть позже раскрывается множество желтых цветков: их тонкий аромат привлекает пчел и шмелей. А уж когда начинают окрашиваться ягоды, а через неделю наступает и время их созревания, то оторваться от такой красоты и вкусноты трудно. Но и после сбора урожая кусты жимолости привлекают внимание густой яркой зеленью.
Жимолость очень отзывчива на декоративную обрезку: можно из отдельных кустов сформировать полусферы, а можно из растений, посаженных в ряд, сделать невысокую живую изгородь.
Сажать лучше не к забору, а возле дорожек: свободный доступ к кустам с любой стороны облегчит уход и подчеркнет декоративность жимолости.
Надеюсь, я убедила вас, и в ближайшее время жимолость займет свое место и в вашем саду.
Татьяна ТАЛЫЗИНА.