«Кукла» не заменит элеватор

Проблема состоит и в том, что сегодня на производстве два уровня власти: власть владельцев предприятий и власть специалистов­технарей, фактически управляющих производством. Первые владеют собственностью и, соответственно, прибылью, а вторые смотрят в сторону собственников, терпеливо ожидая, когда же им сбросят средства на решение необходимых вопросов.

Зачастую собственников российских предприятий беспокоит только одно: прибыль, прибыль, прибыль! А за всем этим диспропорции, банкротство.

Особенно печальным является массовое закрытие и ликвидация предприятий мукомольно­крупяной, хлебопекарной и комбикормовой промышленности. При этом, как правило, владельцы этих предприятий использовали землю и сети инженерного обеспечения для возведения на этих площадях «кукол» ­ офисов, торговых центров, увеселительных предприятий. Продажа их дает неплохой разовый куш.

Технологическая цепочка мукомольного предприятия средней мощности состоит из более чем 40 участков общей протяженностью до 8000 метров. Для того чтобы из зернового потока, состоящего из зерновок массой до 0,02 грамма, получить продукт требуемого качества, нужно иметь знания и практическую подготовку.

И вот такие предприятия ликвидируются. Не говоря уже о выходе из строя элеваторов в результате передачи частным владельцам. Емкости для хранения зерна в России сократились более чем вдвое ­ до 35 40 млн тонн.

Закрытие значительного количества мукомольных предприятий без ведома правительства может привести к нехватке качественного хлеба на прилавках и росту ажиотажного спроса на него, тем более что закрываются еще и крупные хлебопекарные производства.

Думается, многие сегодняшние собственники предприятий не поняли важности своей роли в обеспечении программы продовольственной безопасности страны. В погоне за личными интересами они игнорируют серьезную озабоченность государства.

Убежден, что время доказало необходимость создания государственного органа по регулированию зернового и хлебного дела, что будет как нельзя лучше отвечать современным требованиям к обеспечению продовольственной безопасности страны.

Евгений РЕДЬКИН,
в 1989 1991 гг. заместитель министра хлебопродуктов РСФСР.