УЖЕ ПРОТОРИЛИ СЕБЕ ДОРОГУ
Фермеры изучают, пробуют, делают выводы
У молодого, но опытного фермера Аняса Алимова из села Малое Рыбушкино Краснооктябрьского округа мы были ровно год назад. Поводом для визита стало тогда строительство откормочной площадки под мясное животноводство, которым семейное предприятие, являвшееся ранее исключительно земледельческим, решило заняться в поисках экономического баланса на фоне обвала зернового рынка. Вновь оказавшись в этих местах, мы снова заглянули на фермерскую базу, созданную Алимовыми на пустовавших землях ликвидированного колхоза «Серп и молот». Захотелось узнать, как продвигается реализация проекта, под который в 2023-м был получен грант в размере более 17 миллионов рублей. В этот раз ворота хозяйства нам открыл родной брат руководителя – Фанис.
Почти готово
– Я, как и Аняс, вкусил столичной жизни – 15 лет пытался строить судьбу в Москве, но всё-таки вернулся, осознав, что сельское хозяйство, которое у меня в крови, сегодня одна из наиболее перспективных сфер бизнеса, – знакомится с нами Фанис Алимов. – По образованию я не аграрий, а инженер, но в отрасли идёт активная автоматизация процессов, поэтому технический взгляд помогает быстрее ориентироваться в современных реалиях. Инженерные навыки пригодились и при строительстве животноводческого двора, хотя, признаться, возведение подобных объектов стало новым опытом и многому научило. Оказалось, есть масса тонких нюансов, о которых ранее не знал. Например, с водоснабжением пришлось повозиться. Кое-что не учли при проектировании, теперь дорабатываем, но так, чтобы ещё и в лишние траты не влезть, которые без того получились огромными. Вступив в грантовую программу, фермеры составили подробную смету под проект, однако в условиях санкций и экономических катаклизмов стройматериалы, оборудование и скот дорожали практически ежемесячно, поэтому очень скоро сумма реальных затрат намного превысила первоначальные цифры, что заметно сбавило темпы реализации. Впрочем, причина затянувшихся сроков лежит не только в финансовой плоскости. Хозяйство Алимовых в первую очередь – растениеводческое, а из-за проблемы с кадрами, характерной нынче для всего АПК, крайне непросто было разрываться между полем и стройкой. И всё же объект можно считать уже почти готовым. По условиям гранта фермеры должны поставить на двор 150 животных, однако помещение рассчитано на 300 голов, что даёт пространство для дальнейшего развития. Стадо приобретено, но пока в карантине, проходит необходимые ветеринарные процедуры перед отправкой в хозяйство. На откормочной площадке временно размещены овцы, а также лошади, выращиваемые в рамках традиционного для татарской культуры мясного коневодства.
Из инженеров – в аграрии
– Курдючных овец держим чисто для себя: однажды попалась хорошая мясо-сальная порода, из которой получается почти деликатесный продукт: если гостя заранее не предупредить, от говядины вряд ли отличит, – показывает отару Фанис. – Кстати, овцеводство и разведение лошадей дали хорошую животноводческую школу особенно по части кормов. Грамотно составляя рацион, можно добиться любых характеристик мяса. Хочешь преобладания белого жира – при производстве кормов используешь одни ингредиенты, а чтобы образовалась жёлтая жировая прослойка – добавляешь другие. Люди зачастую скармливают скоту что ни попадя, действуя по остаточному принципу. Я же, прежде чем приобретать корма, везу их на анализ, чтобы понимать, каков их состав и питательная ценность для точного расчёта рациона. Мы и сами производим прекрасный фураж, наш овёс по содержанию протеина порой обгоняет пшеницу, хотя себестоимость у той выше. Есть возможность сэкономить. Фанис признался, что специально на животновода нигде не учился. Используя базу специализированных интернет-ресурсов, он долгое время занимался самообразованием, кроме того, консультировался у профессионалов, да и в сельхозуправлении всегда словом и делом поддержат. Фермер с успехом освоил и методы работы с искусственным интеллектом: точный расчёт пропорций ежедневного рациона для скота – теперь дело одного нажатия клавиши, правда, результаты всё же желательно перепроверять, ведь ошибаться способна даже машина. Столкнувшись с трудностями при реализации животноводческого проекта, фермеры успели его переосмыслить. Вторую откормочную площадку, следуя системе мясного скотоводства, признанной в мире, они уже думают создавать при минимальных затратах – в виде обычного загона под открытым небом, где животным будут обеспечены корм и вода. Для неприхотливых герефордов этого достаточно.
Поводы для размышлений
Пока мы осматривали новый двор, с полей на базу подъехал руководитель хозяйства – Аняс Алимов, для которого растениеводческий сезон ещё не закончен. Давно убраны озимая и яровая пшеница, горох, ячмень и овёс, но кое-что в полях ещё осталось. – Помнится, в прошлом году делился с вами планами посеять подсолнечник на семечку, так вот эксперимент удался: в нынешнем сезоне отвели под культуру 50 гектаров, урожай получился довольно неплохой, вот только убрать его до сих пор не успели, – говорит фермер. – Пытались ускорить процесс созревания путём десикации – искусственного обезвоживания растений с помощью беспилотных летательных систем, но не успели. Теперь придётся в зиму добирать, по морозу. И всё-таки братья Алимовы не теряют оптимизма: так или иначе – подсолнечник выращен, и осталось лишь отправить его в закрома. А выручка от реализации урожая обещает быть минимум процентов на 75 выше, чем от той же пшеницы, килограмм которой на рынке уже стоит меньше 9 рублей. Изучив цены, фермеры сделали вывод, что сегодня свои былые рыночные позиции теряет не только зерно, но и те культуры, которые прежде демонстрировали хорошую маржинальность, например, горох. В последнее время отмечается серьёзный ценовой спад даже по сое. Ситуация заставляет оперативно менять приоритеты. – При таком зерновом рынке мы уже еле вытягиваем сезон экономически, потому что прибыли практически нет, а ведь производство сопряжено с большими затратами, к тому же необходимо расплачиваться по кредитным и лизинговым договорам, выдавать людям достойную зарплату, да и собственные семьи, в конце концов, кормить нужно, – констатирует Аняс Алимов. – На развитие же и совсем ничего не остаётся. Хорошо, в позапрошлом году успели реализовать весь горох, а многие тогда не стали его продавать, решив попридержать, в итоге обрушились цены, и теперь они не знают, что с тем урожаем делать. Серьёзную прибыль продолжает давать рапс, задумались о введении этой культуры. Хлопотно и затратно, но куда деваться. Или взять кукурузное зерно: пусть его килограмм стоит всего рублей 10, но при средней урожайности 100 центнеров с гектара можно получить 100 тысяч прибыли. Тоже повод поразмыслить. Логика, в целом, простая: хочешь много заработать – выращивай то, что сеют лишь единицы, не переполняя рынок.
Построим и это
В зоне рискованного земледелия лёгких сезонов по определению не бывает, даже если год выдался особенно урожайным. Кампания 2025-го для Алимовых не стала исключением. Вроде бы лето прошло без особых погодных капризов, но тут под уборочную нагрянули дожди, затянув сроки жатвы. Кроме того, летние месяцы вопреки прогнозам оказались не сильно щедры на тепло, что повлияло на процесс вызревания и качество урожая. В итоге основную фазу уборки завершили лишь к началу второй декады сентября, чего ранее не случалось. – Затяжные ливни вновь подняли насущный вопрос о необходимости строительства КЗС, без которого сильно стопорилась жатва в ожидании благоприятной погоды, – продолжает Аняс Алимов. – Мобильная сушилка не дала бы выхода из положения: у неё невысокая пропускная способность при большом потреблении топлива. В соседних хозяйствах тоже нет КЗС, так что и вариант аренды исключён. Остаётся строить самим, ведь от пшеницы полностью отказываться не планируем: пусть она и обесценилась, но скоту нужен фураж, да и севооборот мы должны соблюдать. Проект, безусловно, встанет в копеечку, к тому же бюрократической волокиты много, например, с подведением газа, но придётся и это препятствие преодолевать. Фанис возглавляет сельхозкооператив «Серп и молот», названный так в память о бывшем колхозе, попробуем через эту структуру получить субсидии, ведь КЗС пригодился бы не только нам.
Андрей ДМИТРИЕВ.
Фото автора.
Краснооктябрьский округ.
ЕСТЬ ЧЕМ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ
Фермеры Алимовы стараются снизить ресурсозатратность и повысить эффективность, главным образом, за счёт модернизации. Например, снабдили тракторы системой автоматического рулевого управления, и теперь машины движутся по оптимальному маршруту, что исключает заход на уже обработанные участки поля и минимизирует пропуски, ощутимо сокращая сроки работ и расход топлива. Да и саму технику стремятся покупать надёжную и высокопроизводительную, только небольшому агропредприятию всё сложнее обновлять парк: средства производства дорожают, а продукция – наоборот. – Техническое оснащение должно быть передовым, без этого никаких перспектив, и, если бы мы каждый сезон получали за свой труд достойную прибыль, смогли бы себя обеспечивать всем необходимым сами, – рассуждает Аняс Алимов. – С другой стороны, новейшие технологии повышают требования к качеству кадров, а нам и так выбирать нынче не приходится, на селе людей-то скоро не останется. У нас трудятся человек двенадцать, и все они предпенсионного возраста, а кто-то уже на пенсии, дай всевышний им сил и здоровья. Хорошо, что они с нами, иначе дело – труба. Но развитие – это взгляд в будущее, которое за продвинутой молодёжью. Вот только отток населения из сёл на фоне демографической ямы достиг такого масштаба, что без более активного и глобального вмешательства государства этой проблемы уже не решить. Сами Алимовы непосредственно участвуют в воспитании нового поколения сельских тружеников: в агроклассе, созданном на базе БольшеРыбушкинской средней школы, им доверена роль наставников. Фермерам, уделяющим большое внимание техническому совершенствованию, есть чем заинтересовать ребят. После ввода в эксплуатацию животноводческого двора школьники будут иметь возможность посещать эту современную производственную площадку с экскурсиями. Глядишь, кто-то из них вдохновится и однажды внесёт собственную лепту в развитие хозяйства.
