ЧЕРЕЗ ВЕК УЛЬИ ВЕРНУЛИСЬ
Потомственные пчеловоды не только продолжают традиции
Главная задача пчелиной семьи, впрочем, как и любой другой — добывать пищу и поддерживать жизнь в жилище. Увы, чем труднее крылатым труженицам выполнять эти функции, тем злее они становятся, что вызвано стрессом. Видимо, поэтому в северных районах с более поздней весной и не столь продолжительным летом, а стало быть, с менее насыщенной медоносной базой, живут пчёлы с характером. Правда, за свой крутой нрав они щедро платят людям уникальным, богатым полезными микроэлементами мёдом. Учёные связывают высокое качество с долгой зимовкой, которая у пчёл северных районов длится до полугода в отличие от южных соплеменниц. В чём связь? Чтобы насекомым хватило вдоволь запасов на всю затяжную зиму, их требования к медосбору повышаются в разы.
Да они с характером!
Преимущества северного мёда были отмечены нашими предками много веков назад, неслучайно в Поветлужье бортничество издревле считается одним из основных промыслов. В Варнавинском районе продолжает здешние традиции на протяжении уже 35 лет Галина Молева, организовавшая пчеловодческое подсобное хозяйство. — Мёдом занялась ещё в советское время: члены семьи мужа были потомственными пчеловодами, — рассказывает Галина Михайловна. — От них нам досталась и пасека, и опыт. Позже и детей подключили. К слову, сын Игорь, имея образование инженера лесного хозяйства, к пчеловодству сперва относился с прохладцей, но после смерти отца маме нужна была поддержка. — Втянулся незаметно для себя, теперь постоянно мысли о пчёлах, переживаю за них, — улыбается он. — Бывает, зимой бросаю всё и еду на пасеку лишний раз проверить, хорошо ли зимуется там нашим кормилицам. С другой стороны, постепенно пришло осознание, что я продолжатель династии. На чердаке дома, оставшегося от бабушки, нашёл старый учебник по пчеловодству аж 1897 года и на обложке увидел пометки, сделанные рукой прадеда. Получается, как минимум с XIX века наша семья развивает этот промысел. Между прочим, 100 лет назад ульи предков стояли в 30 метрах от наших. Изначально-то мы с мамой разводили пчёл в самом райцентре, но соседи стали жаловаться на пчелиные укусы, пришлось перевести хозяйство туда, где у прадеда раньше была дача с пасекой. Выходит, всё вернулось на круги своя.
Вперёд, к «Агростартапу»
В данный момент у Молевых около 40 пчелиных семей, а ещё недавно было лишь 15. В каждой приблизительно 80 тысяч особей, вот и считайте, насколько велико население ульев. При такой плотности между насекомыми неминуемо возникла бы жёсткая конкуренция за каждую каплю нектара, поэтому пасека поделена на три участка: один — на окраине Варнавина, другой — в деревне Малиновка в 25 километрах от райцентра, третий — в деревне Селиваниха, находящейся на таком же удалении, но в другой стороне. Широкий радиус позволяет не только разделять пчёл на колонии, удобные для содержания, но и получать разный по составу мёд, благодаря растениям, преобладающим в той или иной местности. Липа в этих краях встречается редко, так что популярный у потребителя липовый мёд здесь не распространён. Основные медоносы для северной, таёжной части области в летнее время — кипрей, донник и клевер. По весне же в период раннего медосбора пчёл привлекают соцветия ивы, которые, как известно, появляются самыми первыми. Выручает и обилие садов: пчёлки с радостью собирают нектар со всего, что цветёт на участках дачников, в благодарность опыляя грядки и клумбы. Средний радиус медосбора — два километра, но при недостатке подходящих растений он может увеличиться до пяти. Пчеловоды тщательно изучают маршруты подопечных, стараясь на их пути по возможности подсадить какиенибудь медоносы. Мёд получается сборным, несущим в себе целый букет всевозможных вкусов и ароматов, а главное — обилие полезных веществ. Однако Игорю хотелось бы заняться получением и другой группы сортов. К ней относится монофлёрный мёд или сокращённо мономёд. Согласно специальному ГОСТу он должен быть произведён пчёлами из нектара преимущественно одного растения. Такой продукт получить гораздо сложнее, ибо крайне трудно заставить рой работать исключительно по какой-то конкретной культуре. Отсюда и более высокая стоимость этого мёда. — Получение мономёда относится уже к кочевому пчеловодству, — объясняет Игорь Молев. — Выискивается место массового цветения какого-то медоносного растения, ульи отвозятся туда и выставляются в непосредственной близости, чтобы пчёлы весь день собирали нектар здесь. По сути, мобильная пасека. В будущем под монофлёрный мёд думаю сформировать семей 20, так что нужен будет вместительный автотранспорт для них. С учётом этого и других проектов дальнейшее расширение потребует серьёзных вложений, поэтому мы подали заявку на получение гранта в размере 2 миллионов рублей по программе «Агростартап». Эти деньги мы потратим на приобретение 60 ульев, племенных семей, автомобиля для перевозок, а также автоматической медогонки, с которой наша работа пошла бы гораздо быстрее. Думаем купить участок с домиком, для организации линии по откачке мёда. Приобщившись к пчеловодству, Игорь Молев заразил энтузиазмом и своих друзей, которые тоже обзавелись собственными пасеками. Мёд расходится хорошо, правда, пока только на территории района. Лето — особо прибыльный сезон: отдыхать в эти заповедные места приезжает много горожан, активно покупающих натуральные продукты местного производства. Чтобы объединить усилия по продвижению на рынке, в марте друзья-пчеловоды создали кооператив «Варнавинская пасека», успевший стать новым брендом, для которого уже разработаны фирменные логотипы и тара. С таким продуктом можно выходить и на областной уровень. Игорь, занявший пост председателя кооператива, надеется, что грант позволит осуществить эту мечту.
Игра стоит свеч
Чтобы увидеть воочию базовый потенциал набирающего обороты хозяйства, вместе с Галиной Михайловной и её сыном идём на их ближнюю пасеку. Здесь фермеры разводят пчёл австрийской породы карника, в отличие от традиционной среднерусской она не такая агрессивная, но меры предосторожности должны соблюдаться строго, жала у австриек тоже есть. Перед тем как выйти к ульям, облачаемся в специальные костюмы из плотного хлопка, надеваем широкополые шляпы с лицевой сеткой, резиновые сапоги и краги. В таком скафандре на фоне грозного гула, слышного ещё издалека, чувствуешь себя в относительной безопасности. Правда, от укусов насекомых защищает не столько толщина ткани, сколько её белый цвет, который не раздражает пчёл — в отличие от чёрного, например. Ещё одно средство защиты — дымарь, простое устройство, придуманное древними бортниками. В металлический цилиндр, оснащённый мехами для раздува, бросают труху из сердцевины дерева (в нашем случае осины), а сверху насыпают стружку и поджигают до состояния тления. Открыв улей для проверки рамок с мёдом, пчеловоды наполняют его дымом. Пчёлы, будучи по происхождению древесными жителями, воспринимают это как лесной пожар, поэтому набирают в зобики мёд и экстренно покидают жилище. Кстати, тут ещё одна уловка: запас еды лишает брюшко пчелы гибкости, а под таким углом жало не работает и потому временно становится непригодным для атаки. На пасеке параллельно с дедовскими технологиями, такими как широко распространённый в России улей-лежак, используются и более современные, например, ульи вертикального типа — даданы, разработанные французским учёным Шарлем Даданом. Стоял жаркий июльский день, часть пчёл собралась снаружи, у самого входа в своё жилище, но, выяснилось, не для того, чтобы прохлаждаться. Игорь объяснил, что в данный момент насекомые работают в качестве вентилятора, с помощью крыльев нагнетая в перегревшийся улей потоки свежего воздуха. — В южных районах пасеку рекомендуют устанавливать в тени деревьев, чтобы пчёлы не страдали от жары, — рассказывает Игорь Молев. — Однако у нас на севере это палка о двух концах, ведь понастоящему знойных дней здесь не более двух недель в году, а вот весной в период развития роя в тени будет чересчур холодно. Нюансов, как оказалось, много, ведь пчеловодство — целая наука, требующая постоянного самообразования. Впрочем, игра стоит свеч: затраты окупаются. Кстати, о свечах. Побочный продукт пчеловодства — воск, из которого Молевы с помощью форм изготавливают свечки: небольшой дополнительный доход. Как говорится, всё в семью.
Андрей ДМИТРИЕВ.
Фото автора.
Варнавинский район.
#газета #землянижегородская #варнавино #фермеры #ульи #пчёлы #мёд #пасека #пчеловодство
