Сок вернет молодость

Действительно, свекольный сок положительно действует на мозг, это хорошо известно. Но недавно ученые американского университета Уэйк-Форест завершили исследование, в ходе которого наблюдали за пожилыми людьми, страдающими гипертонией.

Испытание прошли 26 мужчин и женщин в возрасте от 55 лет и старше. Половина группы пила свекольный сок три раза в неделю и совершала часовые пробежки. Другая половина выполняла аналогичное упражнение, но вместо сока пила подкрашенную воду со вкусом свеклы.

И вот каковы выводы ученых. И в том и в другом случае работа мозга улучшилась. Но у тех, кто пил настоящий сок, результаты более заметные. Активность нервных клеток мозга, число связей между ними через шесть недель занятий повысились до значений, характерных для здоровых 30-35-летних людей.

А вот у тех, кто пил подкрашенную воду, подобных позитивных изменений не наблюдалось.

Свекольный сок богат витаминами, нутриентами и микроэлементами, содержит большое количество соединений азота. При попадании в организм последние помогают производить молекулы моноокиси азота — важнейшей биомолекулы, управляющей сужением и расширением сосудов. Это свойство сока, согласно результатам недавнего исследования ученых, значительно облегчает жизнь людей, страдающих гипертонией, помогает быстрее адаптироваться к разреженному горному воздуху.

По мнению американских ученых, проблемы с мозгом у пожилых людей нередко связаны со сбоями в работе капилляров и других сосудов. Из-за этого клетки мозга получают кислород и нутриенты в недостаточном количестве. Если же выпить стакан свекольного сока и сделать зарядку, нитраты из напитка начнут превращаться в оксид азота.

Галина КУЛИКОВА.

Знайте!

Свекольный сок подходит не всем. Он может вызвать аллергию, в больших количествах приводит к тошноте и головокружениям. При мочекаменных болезнях может вызвать осложнения и противопоказан при гастрите, язве, диарее, изжоге.