В погребе и под форточкой
Чтобы потери были минимальными, нужно создать картофелю благоприятные условия.
Уже сейчас в погреб надо положить термометр и следить за температурой. Она должна поддерживаться с учетом сортовых особенностей картофеля. Сорта, для которых температура хранения не установлена, содержат при 2-4 градусах (для семенного картофеля 1-3 градуса). Доступ воздуха должен быть свободным, относительная влажность — не менее 85 процентов.
Чтобы в результате конденсации воздуха не появились капли влаги на потолке, надо поставить в хранилище емкость с негашеной известью. Она впитает лишнюю влагу. Для уменьшения влажности на дно погреба можно насыпать щебень или гальку.
Помещение для хранения должно быть темным — клубни зеленеют даже при слабом свете.
Картофель обычно хранят насыпью высотой до одного метра. Но лучше держать его в корзинах или ящиках, укрытых соломой. Время от времени (по мере отпотевания верхних слоев) влажную солому заменяют сухой. Некоторые огородники кладут поверх насыпи столовую свеклу, которая не боится влаги и забирает ее у клубней.
Горожанам до устойчивых морозов клубни можно держать на балконе в утепленных ящиках. В сильные морозы клубни укрывают.
Горожане, не имеющие ни погребов, ни балконов, вынуждены хранить картофель в квартире. Им рекомендуется выбирать сорта с продолжительным периодом покоя (Голубизна, Ласунак, Бронницкий) и хранить у окна с полуоткрытой форточкой. Чтобы клубни не прорастали, в емкость можно положить листья сухой мяты (5 г на 1 кг клубней).
Во время хранения картофель необходимо осматривать и осторожно удалять загнившие клубни. Самое главное — не допустить подмерзания клубней, особенно семенных — основы будущего урожая.
Ирина ШАБИНА.