Новое платье для короля
Это растение можно назвать БАДом, столько разных биоактивных веществ он содержит. Его возделывали в Древних Китае, Персии, Индии, Греции, Риме. В Средневековье в Европе им лечили проказу, желудочные заболевания, раны, отравления. Пифагор называл его королем пряностей. В Россию чеснок завезли из Византии. В IX веке русские лекари считали, что он противостоит чуме, спасает от укуса змей.
Сегодня чеснок помогает нам в лечении простуды, вирусных заболеваний, в борьбе с гипертонией, плохим холестерином, онкологией. А раз так, ему надо уделить на грядках почетное место. Но вот беда, пожаловался в редакцию уже не один читатель, чеснок стал вырождаться: мельчает, болеет, снижена урожайность. Есть ли способ противостоять этому? «Сад-палисад» задался поиском ответа на вопрос и нашел его в разговоре с увлеченным садоводом и огородником из Бутурлина Галиной Сергеевной Комендантовой. С ней читатели познакомились в прошлом выпуске «СП». На участке семьи Комендантовых рядом с традиционными растут редкие для наших мест культуры. И не просто растут, а пышут здоровьем. Чеснок в том числе. Галина Сергеевна с пониманием отнеслась к проблемам огородников, обратившихся в редакцию, и в подробностях поведала, как она «воспитывает» эту культуру.
В сентябре вскапывают гряду. Лучше, если она будет после огурцов или капусты, тех культур, под которые вносили навоз. Комендантовы вносят на свой участок навоз раз в 3-4 года, но лук и чеснок в только что унавоженную почву не сажают. Удобрений под осеннюю перекопку не вносят. С 25 сентября по 10 октября надо ловить погоду для посадки чеснока. Если дни стоят очень теплые, то, конечно, надо подождать. В погожий прохладный день сажают зубки по схеме 25 на 20 см.
Ранней весной, как только начинают проглядывать всходы, но еще по снегу, раскидывают по гряде мочевину. Немного, на глаз. Земля просохла — рыхлят. Мочевина к этому времени уже ушла в почву, и начинается рост растений. Иногда в это время или чуть позже листочки начинают загибаться. Это сигнал: надо бы подкормить участок суперфосфатом. Галина Сергеевна растворяет спичечный коробок удобрения в 10 литрах воды и поливает голодные хвостики. Весь летний уход сводится к прополке, обязательному рыхлению и поливу. Знаю огородников, которые уже в июне прекращают полив чесночных гряд. Галина Сергеевна считает это неправильным и утверждает, что чеснок требует полива весь вегетационный период, особенно в засушливый сезон. Иначе крупных луковиц ждать не стоит. Сигналом к уборке во второй половине июля служит растрескивание оболочки на бульбочках. Запаздывать с уборкой нельзя: луковицы расслоятся и не будут храниться.
Исключительных премудростей в том, что вы уже прочли, нет. Об особых тонкостях — дальше. Каждый сезон Галина Сергеевна оставляет на гряде с десяток самых крупных стрел на самых сильных растениях. Созревшие бульбочки убирает вместе с головками, когда на стрелках начнет растрескиваться оболочка. Бульбочки просушивают и в период посадки чеснока тоже «упаковывают» в землю, чтобы на будущий год получить хороший, здоровый посадочный материал для обновления культуры. Технология несложная. Вскапывается гряда. На ней поперек или вдоль делаются мотыгой лунки шириной 15-20 см, в них и высеваются бульбочки. В те же сроки, что и взрослый чеснок. Уход — рыхление междурядий, полив, прополка. Ко второй половине июля на грядке вырастут небольшие луковички. Их выкапывают, высушивают и в намеченные сроки высаживают по той же схеме — 25 на 20 см. Ухаживают, как было описано выше. У вас должны вырасти хорошие, здоровые головки чеснока. Возможно, в первый год не особо крупные, а вот через год… У Галины Сергеевны они чуть ли не с крупное яблоко. Загляденье!
В одном из следующих выпусков «СП» Галина Сергеевна поделится с любителями своей технологией выращивания винограда. А сейчас еще пара советов.
Ольга НАЗАРОВА.
р. п. Бутурлино.