Хоть косой коси

Они вырастают сразу после схода снега, уже в конце апреля в старых осиновых лесах. Но и долго не живут. Многие люди о них знают очень мало. А зря. Высокие вкусовые и питательные качества этих первых, самых ранних грибов общепризнаны. В прошлом сморчки использовали для лечения зрения.
Даже прихотливые американцы называют сморчки королевскими грибами.
В этом году на королевские грибы большой урожай. Как говорится, хоть косой коси!
Готовить эти грибы надо так: отварить минут 10-20, промыть и жарить. Лучше со сливочным маслом и деревенскими яйцами. Очень вкусно!