Русская печь Category
Рецепты наших читателей
Закваска за полчаса
Готовить квашеную капусту по этому рецепту — одно удовольствие: всех дел на полчаса. Не нужно долго возиться: шинковать, перетирать руками… Так готовила моя бабушка.
Не будет та хата с краю, где гостей хлебом-солью встречают
Что можно привезти из Крыма, кроме фотографий и впечатлений, сувениров из ракушек и можжевельника, знаменитых крымских вин и эфирных масел? Конечно же, кулинарные рецепты, ведь на украинских кухнях готовится много вкусных блюд и заготовок на зиму.
Хорош гусь!
Вы не знаете, что такое гусь! Ах, как я люблю эту птицу! Это дивная жирная птица, честное, благородное слово. Гусь!.. Крылышко! Шейка! Ножка!
И. Ильф, Е. Петров. «Золотой теленок»
Квашеный чеснок
Чеснок очистить от корневой мочки и шелухи и выдержать 2 часа в воде. Уложить в банки и залить проваренным холодным…
Помидоры по-киевски
Помидоры закладываю в банки, предварительно наколов заостренной спичкой (или зубочисткой) донце в трехчетырех местах. Крупные можно порезать. Зелень не кладу.…
“Шоколад” из моркови
Конечно, из моркови настоящего шоколада не сделать, но лакомство, в котором вместо сахара используется овощная или фруктовая патока, получится наверняка.
Урожай томатов — в дело
Помидоры соленые
Мелкие красные помидоры промыть и уложить в банки. Рассол вскипятить, охладить и залить помидоры. Банки плотно закрыть и поставить в кастрюлю с решетчатым вкладышем. С момента закипания стерилизовать 20 мин при умеренном кипении или 30 мин при температуре 90о. Банки вынуть из кастрюли, дать им остыть и поставить в холодное место.
Красные помидоры, 1 л воды, 20 г соли.
Самый ценный продукт
Кашу есть не дрова рубить
Библиотекарь Мария Ивановна Ерышова из села Ушакова слышала, что отмечают праздник огурца, вишни, День пирога и даже проводят фестиваль пива. А кашу нашу почему забыли? Обидно ей стало, и решила она организовать и провести праздник каши.
Торт «Купол с вишней»
Для теста: 3 4 яйца, 0,5 стакана сахара, 100 г муки, 100 г крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя (или соды), ванилин.
На скорую руку
Ленивые блюда
Каждый раз, приезжая на почту в Шатки, мы узнаем новые кулинарные рецепты. Так уж получается. Просто работники здешнего почтамта хозяюшки замечательные и чемнибудь новеньким с читателями нашей газеты обязательно поделятся. На этот раз начальник Шатковской почты Татьяна Александровна Мавричева (должностьто у нее длинно да мудрено звучит, а мы ее попростому начальником почты назовем) и оператор ОПС Вера Богдановна Климова приготовили совсем простые рецепты: