Русская печь Category
Хоть косой коси
Они вырастают сразу после схода снега, уже в конце апреля в старых осиновых лесах. Но и долго не живут. Многие…
Нужен ли нам трансгенный картофель?
Над созданием новых сортов картофеля трудятся институты, работая с обширной базой различных диких видов, сортов и клонов. Но, несмотря на старания ученых, картофель по-прежнему болеет и поражается вредителями. С помощью микробиологии и генной инженерии были получены трансгенные сорта картофеля, о свойствах которых ведется широкая дискуссия: опасно или нет применять их для питания человека. Я хочу высказать свое мнение и послушать мнение как обычных огородников, так и специалистов в этой области.
Открываем сезон шашлыков
Хоть весна в этом году теплом не балует, а на природу, в лес душа так и просится: отдохнуть, посидеть и угоститься шашлыками. Их, конечно, лучше делать самим – магазинное маринованное мясо доверия вызывает мало. Итак, приступим.
Журчат весенние ручьи
Они несут обновление и радость
Главное – яйца
Готовить угощение к Пасхе начинают еще в четверг. На праздничном столе желательно присутствие мяса. Подойдут запеченный окорок, жареная телятина, фаршированная птица, тушеная баранина. Студни, холодцы, буженина только приветствуются. Выпечка исключительно куличом не ограничивается. Медовые пряники в виде зверей и птиц, покрытые глазурью, тоже являются традиционным пасхальным угощением.
К пасхальному столу
Кулич «Любимый»
2,5 стакана муки, 8 желтков, 50 г свежих дрожжей, 1 стакан молока, 0,5 стакана сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, изюм, орехи (я делаю с миндалем).
Желтки растереть добела, влить теплое молоко с предварительно разведенными в нем дрожжами, всыпать муку, сахар, хорошо перемешать и дать тесту подняться. Затем влить теплое, но не горячее растопленное масло, добавить изюм, орехи, тесто вымесить.
Напиток «Травушка»
Взять листья мяты, черной смородины, малины, яблони, вишни, душицы, кустик мелиссы. Летом свежие, а зимой можно сухие. Добавить ягоды клюквы.…
Оладушки
Взять пол-литра кефира, муки (на глаз, чтобы тесто было не густое и не слишком жидкое), 1 яйцо, по щепотке соли,…
Закуска «Яблочко»
На плоскую тарелку выкладываем кружочки яблока (лучше взять послаще). На каждый положить кружочек вареного яйца. Диаметр яичного кружочка должен быть…
Кролик в сметане
Кролика разделываем на порционные куски (около 12). Быстро выкладываем на раскаленное масло в сковороду. Поджариваем до образования румяной корочки и…
картофель в фольге
В пост картофель хорош в любом виде благодаря тому, что он очень сытный. Поэтому еще один рецепт его приготовления лишним…