Русская печь Category
Заготовка из «желтяков»
Так называют перезревшие огурцы. Свежими в пищу они не оченьто годятся, зато из них можно сделать отличную заготовку для приготовления закусок, рассольников, овощных блюд и гарниров.
Вишневые сладости
Сироп
Из вишни можно приготовить варенье с косточками и без них, но сироп делайте одного и того же состава. В кипящую воду всыпьте небольшими порциями сахарный песок, потом лимонную или аскорбиновую кислоту. Когда сахар полностью растворится сироп готов.
На 1 кг вишни 900 г сахара, 200 мл воды, 3 г лимонной или аскорбиновой кислоты.
Ассорти
Консервы “Ассорти” закатываю в небольших банках, чтобы можно было съесть за один раз. Рассол получается тоже вкусным.
Гостинцы с праздника народов
Ехать с праздника и не прихватить с собой гостинцев — никак нельзя. Сначала мы думали рассказать вам о серьезных разговорах, планах, задумках и задачах «раскрытия способов и путей продуктивного, взаимовыгодного сосуществования народов и народностей на территории одного муниципального района». А потом решили: вот будут эти задачи решаться, тогда и рассказывать будем, пока же окунемся в атмосферу праздника.
Гостинцы с праздника народов
Ехать с праздника и не прихватить с собой гостинцев — никак нельзя. Сначала мы думали рассказать вам о серьезных разговорах, планах, задумках и задачах «раскрытия способов и путей продуктивного, взаимовыгодного сосуществования народов и народностей на территории одного муниципального района». А потом решили: вот будут эти задачи решаться, тогда и рассказывать будем, пока же окунемся в атмосферу праздника.
Каждый ужин — праздничный
Татьяна Перминова работает директором Дома культуры в деревне Шалдежке Семеновского округа. Человек общительный и творческий, она к тому же замечательная кулинарка. Очень любит готовить и каждый ужин для своих домашних превращает в маленький праздник. Вот несколько ее любимых рецептов.
Кулинария от «Деда Мороза»
Жилабыла в селе ПеляХованская Починковского района большая дружная семья. Девять детей, Люба шестая. Такой мастерицей с детства была, так готовить любила, что не только семья, но и все односельчане ее стряпню хвалили.
Взвар — народу угощенье
…В сочельник, под Рождество, бывало, до звезды не ели. Кутью варили из пшеницы, с медом, взвар из чернослива, груши, шепталы… Ставили под образа, на сено. Почему?.. А будто дар Христу…
И. С. Шмелев. Лето Господне
Экзамен для хозяйки
Пасха – главный православный праздник. Светлый и чистый, он дарит веру, надежду, любовь. Он несет в себе традиции, передаваемые из поколения в поколение, и некоторые из них касаются праздничного меню – тех блюд, которые обязательно должны быть на пасхальном столе. У каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты приготовления куличей, окрашивания яиц… Ими и поделились наши читательницы.
Чем порадовать семью?
Эту закуску можно подать как на праздничный стол, так и на завтрак.