Домоводство Category

40_2011_19-1
03.10.2011

Осенняя диета красоты

40_2011_19-1Осеннее обилие овощей и фруктов из своих садов и огородов позволяет нам провести, как модно сейчас говорить, перезагрузку организма. Во-первых, получить повышенную долю витаминов, во-вторых, скинуть лишние килограммы.

03.10.2011

зоготовка овощей

Икра КабачковаяБыстрая. Кабачки нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле. Отдельно обжарьте репчатый лук, отдельно — помидоры. Все овощи быстро…

19_2011_6-3
03.10.2011

Фруктово-ягодные заготовки

«Оливки» из терна
Вымытые ягоды терна залейте кипящей водой и накройте крышкой. Дайте постоять 15 минут. Молодые листочки эстрагона (тархуна) ошпарьте кипятком и дайте стечь воде. Измельчите лавровый лист. Слейте в эмалированную кастрюлю воду из-под терна, ягоды сложите в стерильные банки по плечики, переслаивая лавровой трухой и эстрагоном.

03.10.2011

Есть капуста — на столе не пусто

Сортов капусты много, но большинство хозяек предпочитает для засолки старые проверенные сорта: Славу, Белорусскую, Колобок, Амагер, Московскую позднюю. Из различных способов засолки лучшим считаю «сухой» способ.

19_2011_3-2
03.10.2011

Если нездоровится

19_2011_3-2Вновь приближается холодный сезон — время простудных заболеваний. На помощь приходят лекарственные растения.
1 ч. ложку измельченного корневища аира болотного залить стаканом кипятка. Остудить. Принимать за полчаса до еды (до двух стаканов горячего настоя за день). Противолихорадочное средство.
10‑15 г измельченной коры ивы белой отварить в 1 стакане воды. Пить по 1 ст. ложке 3‑4 раза в день. Жаропонижающее средство при лихорадочных состояниях.

33_2011_19-1
11.08.2011

Секреты от Елены

33_2011_19-1На праздники городов, деревень хозяйки  традиционно готовят самые вкусные угощения. Попробуй-ка угадать  лучшую?  Но на фестивале «Золотая хохлома» семеновцы  и гости прямо-таки  не отходили от мастериц, представлявших  Успенский сельсовет. Попробуют да за добавкой спешат. Пироги – грибные, яблочные, мясные, селедка под шубой, выложенная на тарелке в форме пирожков, вкусные пирожные-мухоморы…

33_2011_19-2
11.08.2011

Тыква с рыбой

Нарезать тыкву небольшими кусочками, выложить  в глубокую сковороду так, чтобы закрыть дно. Затем положить слой порезанного репчатого лука. Можно добавить…

11.08.2011

Каша — матушка наша

Все началось в Гагинском районе в конце прошлого века. Заведующая Ушаковской сельской библиотекой Мария Ерышова посчитала несправедливым: День пирога и вишни, огурца и пива есть, а праздника каши нет. Надо его устроить! Задумала, организовала и провела его с сельчанами в 1999 году. Со временем благодаря прессе и Интернету праздник стал известен  далеко за пределами области.

11.08.2011

Говядина с картофелем

Понадобится по килограмму говядины и молодого картофеля, две луковицы, 2-3 соленых огурца, 30 граммов муки, 100 граммов  томат-пюре, растительное масло или жир, 2 зубчика чеснока, перец, соль по вкусу, зелень.

33_2011_19-3
11.08.2011

Какой стол без мамалыги!

33_2011_19-3Десять лет назад семья Скутельников-Сердюк переехала из Молдовы в Семенов. Зинаида Ивановна Сердюк – мама, она же теща, бабушка — любит и умеет готовить. Освоила блюда русской и  украинской кухни, но  предпочтение отдает молдавской. А  что меню дня полностью состоит из молдавских деликатесов, домочадцы определяют по одной верной примете.
– Если на столе мамалыга, значит, сегодня будем угощаться блюдами, которые готовят в стране, где мы раньше жили, — говорит Зинаида Ивановна. — Если для русских стол немыслим без хлеба, то для молдован – без мамалыги. Кукуруза там растет ­повсюду.