Домоводство Category
Картошка да лук от десятков недуг
В России первые подобные посадки появились в XI-XIII веках при монастырях. В1706 году Петр I издает указ о закладке светского аптекарского огорода в Москве. В 1714 году по воле царя питомник для разведения лекарственных и других полезных растений появляется в Санкт-Петербурге. Уже в середине XVIII века здесь выращивали около 3000 видов растений, которые после сушки и обработки поступали в аптеки.
Дары леса
Нынешняя осень бабьим летом не балует – из словно прохудившегося неба льют и льют дожди. Зато грибникам какое раздолье! В лесу пошли и рыжики, и подберезовики, и царь грибов – белый. Но мало их собрать, нужно еще сохранить. «Русская печь» предлагает несколько рецептов, как можно заготовить грибы на зиму.
Осенняя диета красоты
Осеннее обилие овощей и фруктов из своих садов и огородов позволяет нам провести, как модно сейчас говорить, перезагрузку организма. Во-первых, получить повышенную долю витаминов, во-вторых, скинуть лишние килограммы.
зоготовка овощей
Икра КабачковаяБыстрая. Кабачки нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле. Отдельно обжарьте репчатый лук, отдельно — помидоры. Все овощи быстро…
Фруктово-ягодные заготовки
«Оливки» из терна
Вымытые ягоды терна залейте кипящей водой и накройте крышкой. Дайте постоять 15 минут. Молодые листочки эстрагона (тархуна) ошпарьте кипятком и дайте стечь воде. Измельчите лавровый лист. Слейте в эмалированную кастрюлю воду из-под терна, ягоды сложите в стерильные банки по плечики, переслаивая лавровой трухой и эстрагоном.
Есть капуста — на столе не пусто
Сортов капусты много, но большинство хозяек предпочитает для засолки старые проверенные сорта: Славу, Белорусскую, Колобок, Амагер, Московскую позднюю. Из различных способов засолки лучшим считаю «сухой» способ.
Если нездоровится
Вновь приближается холодный сезон — время простудных заболеваний. На помощь приходят лекарственные растения.
1 ч. ложку измельченного корневища аира болотного залить стаканом кипятка. Остудить. Принимать за полчаса до еды (до двух стаканов горячего настоя за день). Противолихорадочное средство.
10‑15 г измельченной коры ивы белой отварить в 1 стакане воды. Пить по 1 ст. ложке 3‑4 раза в день. Жаропонижающее средство при лихорадочных состояниях.
Секреты от Елены
На праздники городов, деревень хозяйки традиционно готовят самые вкусные угощения. Попробуй-ка угадать лучшую? Но на фестивале «Золотая хохлома» семеновцы и гости прямо-таки не отходили от мастериц, представлявших Успенский сельсовет. Попробуют да за добавкой спешат. Пироги – грибные, яблочные, мясные, селедка под шубой, выложенная на тарелке в форме пирожков, вкусные пирожные-мухоморы…
Тыква с рыбой
Нарезать тыкву небольшими кусочками, выложить в глубокую сковороду так, чтобы закрыть дно. Затем положить слой порезанного репчатого лука. Можно добавить…
Каша — матушка наша
Все началось в Гагинском районе в конце прошлого века. Заведующая Ушаковской сельской библиотекой Мария Ерышова посчитала несправедливым: День пирога и вишни, огурца и пива есть, а праздника каши нет. Надо его устроить! Задумала, организовала и провела его с сельчанами в 1999 году. Со временем благодаря прессе и Интернету праздник стал известен далеко за пределами области.